キスのムニエル バルサミコ酢ソースがけ

昨日のお昼、異動してしまう先輩がいたので、
会社近くのすき焼き屋の老舗「今半」ですき焼きをごちそうしました♪

そこで食べた南蛮漬けがおいしくて、
なんかすっぱいソースかけたお魚が食べたいなと作ってみました。

バルサミコ酢は高いもののほうがおいしいですよ☆


☆キスのムニエル　バルサミコ酢ソースがけrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
キスの開き・・・5尾 塩、胡椒・・・少々 小麦粉・・・適量 バター・・・10g （ソース） 玉ねぎ・・・1/8個 バター・・・少し 水・・・20ml バルサミコ酢・・・　20ml 酢　20ml オリーブオイル　適量	鍋にバターを入れ火にかけ、溶けたらみじん切りにした玉ねぎを加え炒める。 しんなりしたら、水を加え煮る。 水分が少なくなってきたら、パルサミコ酢、酢を加える。 最後にオリーブオイルを少量回しかけてソースの出来上がり。 キスに塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶす。 フライパンに火をかけ、バターを溶かしキスを焼く。 片面が焼けたらキスをひっくり返し両面焼く。 皿にムニエルをのせ、上からソースをかければ出来上がり♪

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Manami