カリフォルニアキュイジーヌ料理教室

五年ぶりに料理教室へ行ってきました☆

日本に住む外国人に習う海外料理。

結婚前に何度か通っていて、
また行きたいなと思いつつ、子育てなどに追われ五年のブランク。
生まれる前の産休のうちに行くしかない！と、上の子を保育園に預けてる間に参加。

先生は外国人なのでレッスンは全て英語。。
英語はあまりできないけど、各国料理を知りたい＆食べたいってだけで
果敢にも参加してます(^-^;

参加している方は海外在住経験のある、英語ペラペラセレブマダムが多くて
そんななかに紛れ込み、話しかけられないことを願いながら(笑)

今回は元シェフのアメリカ人に習うカリフォルニアキュイジーヌ。

メインの鴨のスモーク↓


お庭でスモークしました。本格的。
おうちでは中華鍋などで蓋をして作れるとか。

ブラックチェリーのソースが、美味しすぎ。

マッシュポテトもバターたっぷりで
おいしくないはずがない！！
(カロリーはやぼそうだけど)

サラダはロメインレタスとブルーチーズのサラダ↓


ウォルナッツオイルのドレッシングもおいし～

デザートはドーナッツ！


この先生の料理はいつもおいしくて感動♪

あ～また行きたいな。

サーモンとルッコラのクリームソースペンネ

時短メニュー☆

フライパンに生クリーム100cc、チーズお好み、しょうゆ大さじ1/2、スモークサーモン、ルッコラ、こしょうを入れ煮立てただけ。

塩は塩気が多いものが多いのでお好みで調整。

産休に入り、１人ランチが多いので、こんなメニューか前の日の残り物(笑)