またまたレシピブログのモニターで当てていただきました
今回はハウス食品さんのスパイス３点セット。
辣油、ローストオニオン、GABANあらびきガーリック。
今回は辣油を使ったレシピをご紹介
油揚げの辣油納豆焼き
材料<２人分>
・納豆………２パック
・油揚げ……２枚
・大葉………３枚
調味料
・辣油………小さじ１／２（お好みで調節してください）
・醤油………小さじ２
作り方
１）大葉をみじん切りにし、納豆と調味料と合わせよく混ぜる
２）油揚げを麺棒などで伸ばし半分に切り袋状にして、
１）を中に入れ、トースターで４分程焼く
辣油は小さじ１／２でちょっとピリっとするぐらいなので、
辛いのがお好みの方はもう少し多めか、
食べる前に少しかけてもいいかと思います。
納豆とごま油の相性がすごくいいので、
それに辛さが加わり、お酒のおつまみにぴったりですよ～。
続いて
なすとしいたけの酸辣浸し
材料<2人分>
・なす…………１本
・しいたけ……３個
・ごま油………大さじ２
調味料
・辣油…………適量
・醤油…………大さじ１
・レモン汁……大さじ１/２
下準備
・なすは隠し包丁を入れ一口大に、しいたけは半分に切る
・器に調味料を合わせておく
作り方
１）フライパンにごま油、なす、しいたけを入れ
しんなりするまで炒める
２）調味料を合わせた器に１）を入れ調味料を絡ませ、
５分程おく
これもまたおつまみ系ですが。
なすは油との相性がいいので、
ピリっと辛い辣油がよくあいます。
レモン汁を入れているので、
油を使っている割にはさっぱり食べられます。
ハウス辣油はごま油１００％デスヨ。
家にあったラー油と見比べてみて、
原材料の違いにびっくりしました。
液ダレしないタイプなので使いやすくて便利だわ～♪
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