そぼろごはん

お昼ご飯何にしよー、と冷蔵庫あけて思いついた
そぼろごはん。
晩ご飯のハンバーグ用に買った合い挽き肉を少々拝借。
ついでに、サラダ用にちぎって余ったレタスと、
前日の残り物のきゅうりとカブのコチュジャン和えを
トッピングで、素敵なランチっぽくね！？
と勝手に思っていたり（笑）
そぼろの味付けはしょうゆとみりんと砂糖で甘辛くで、
私はすりおろし生姜をいれました。

最近はちょっと肉食多めにしてます。
というのも、体重制限を言われ、
野菜中心の生活をしていたら、体重増加は止まったものの
今度は血液検査で貧血気味と言われまして…。
肉はカロリー高いのでそういやしばらく食べてなかったな…と。
お魚も血合いの多い部分を買うようにしてみたり。
妊婦の食事ってムズカシイ…。
太っちゃいけないけど、栄養も取らなきゃいけないし。
でも、栄養をしっかりとると体重増えるんだよー。





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