水出し紅茶 抽出中
エキスの溶け出してるところを見るのが好き。
なんかきれいだし。
ベランダのプランターに赤しそが生い茂っているので、
そろそろ収穫して、赤しそジュースでも作ろうかなぁ
と、作り方をネットで調べてみたら、
煮出す時間がけっこうバラバラで悩む…。
赤しその葉を鍋に入れて煮出すのが、
短いものだと２、３分。
一番多いのが５、６分。
長いと２０～３０分とか
火をとめて冷めるまでってのもある。
煮出しすぎるとよくないから、さっと煮る
っていうのもあれば、
しっかり煮出さないと赤しその成分が出ない
ってのもある。
色々試してみればいいんだろうけど、
何度も試すほど赤しその量がないので悩む…。
いつもありがとうございます
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