大好きです。

料理名「溜肥腸」。

ザックリ訳すと

溜（リウ）は
中華の料理法のひとつで
材料を油通ししてから
とろみで味をからめる感じ。

肥腸（フェイツァン）は
ブタの腸などのこと。

つまりは「ホルモン炒め」。
私はこれが大好物です。

特に夏。

暑くてマイッてる時など
これ食べると元気がでる。

駅前の証券ビル地階の
中華屋さんでは

行くとなにも言わなくても
これを作ってくれます。

私の好物を知ってくれてる。

たまには別の料理を
食べたい時もありますが、

美味しいからいいんです。kyokukenzo