井の中の蛙。

「井の中の蛙、大海を知らず」
（原典は中国古典「荘子」）

⇒狭い世界に生きて
広い世界のことを知らない。

この言葉、
人を嘲笑する言葉と思いきや

実は
「されど空の青さを知る」と続く。

井の中の蛙は大海を知らないが
空の青さは誰よりも知っている。

おー。

井戸の中の
蛙くんには朗報だ。kyokukenzo

目でたい料理。

札幌で活動する
「理工系」中国人の方々と
ご一緒させていただきました。

本日の料理は
お目でたい名前の品々です。

四喜発財

嬉しい楽しいお金持ちになろう。
（４種肉が広がっています）

五彩繽紛

鮮やかな色どりが乱れ散っている。
（紛と粉を掛けています）

吉祥如意

喜ばしきこと順調でありますよう。
（吉と鶏を掛けています）

紅紅火火

躍動的。経済的に豊かな人生。
（紅；しょう油煮込み）

年年有余

毎年経済的にゆとりある生活。
（余と魚を掛けています）

多子多福

子供は多ければ多いほど幸福。
（多子；水餃子）

龍騰百財

龍が空高く飛び上がる様子。
（辰年に因んで）

春暖花開

花咲く麗らかな春。行楽に絶好の季節。
（ブロッコリー；西蘭花）

注釈は私がつけました。

間違っていたら
ゴメンナサイ。kyokukenzo

手洗いマイスター。

市の食品衛生協会が主催する
「手洗いマイスター講習会」に
参加しました。

カリキュラムは
①手洗い指導の理論。（座学）
②適切な手洗い。（動画）
③手洗いの実践。
④マイスター認定テスト。

手洗いの実践。

普段の手洗いは
チャチャと済ませているので
今日は念入りに
洗ったつもりだったのですが

蛍光を当てると・・・
こんなに洗い残しが・・・。

食中毒の予防は

手洗いに始まり
手洗いに終わる。

手洗いマイスターに合格したら
手洗いの大切さや
正しい手洗いの仕方を

皆さんに伝えて
行けたらと思っています。

テスト
受かってるといいけど。kyokukenzo

ふらっと立ち寄る。

寄れるときは必ず寄る。

ドンドン焼肉
「全力応援」継続中です。

赤ワインと男梅サワー。

本日、肉は焼かない。

食事はハーフ冷麺で。

ドンドン焼肉。

ふらっと
立ち寄れる感じが
イイですね。kyokukenzo

龍行龘龘！

札幌市内で活躍する
中国人皆さんの懇親会に
お招きいただきました。

豚すね肉しょう油煮。

「紅焼元蹄」

目出度いときの

「豆腐干絲」

今年は辰年。
中国でも辰年。

龍年賀歳

写真は

中国の新聞の
お正月特別号です。

龍行龘龘（达达）
前程朤朤（朗朗）
生活䲜䲜（饱饱）
事業燚燚（亿亿）

「龍行龘龘」

＝龍が舞い上がっている様子。

「龘」は龍が三つ。

発音は「da」。

「龍行龘龘」は
中国の正月番組
「2024春晩」のテーマ。

この言葉は
新年の挨拶として
国内で流行したそうです。

漢字文化って素晴らしい！

それでは皆さま

「龍行龘龘！」kyokukenzo

日々中華。

ロボットが作る
新時代の中華弁当。
店の名は「日々中華」

3月18日に
仮オープンして

お昼時間のみ
弁当を販売させて
いただいております。

なにとぞご利用の程
よろしくお願いいたします。

ロボットが作る
新時代の中華弁当。

見ているだけで
楽しいです。kyokukenzo

テーブルなど
準備ができ次第
正式オープンとなります。
（札幌市中央区北7西27）

紫苑とは。

手稲の中華名店
紫苑をたずねました。

マスター、奥さま
お元気そうで何よりです。

パリパリ

熱々はるまき。

元葱炒大腸

葱とホルモンの醤油炒め。

鶏のから揚げ定食。

麻婆ラーメン。

高菜チャーハン。

紫苑特製焼きそば

オイスターソース味。

マスター、奥さま。
ごちそうさまでした。

どちらの料理も
美味しくいただきました。

紫苑とは・・・？

紫苑（シオン）は
キク科の多年草で

秋に
薄紫色の花を咲かせる
美しい植物です。

紫苑の花言葉は
「追憶」「追想」
「遠方にある人を思う」
「君を忘れない」です。

この花言葉は、
母を亡くした兄弟の
物語に由来している。

兄弟は墓参りを
欠かさなかったが
仕事の忙しさから兄は
忘れ草を墓前に植えて
墓参りをしなくなった。

一方、弟は
紫苑（忘れな草）を
墓前に植えて
毎日欠かさず
墓参りを続けた。

鬼が
この姿を見て感心し
弟に予知能力を授け
幸せな人生を送ることが
できたという話。

別名は
オニノシコグサ（鬼の醜草）
ジュウゴヤソウ（十五夜草）

特徴は
秋に薄紫色の
一重の花を咲かせる。

ネットで調べると
AIがスラスラと
答えてくれました。kyokukenzo

粗利至上主義。

赤字経営から脱却する
最もシンプルな方法

売上が増えても
意味がない！
粗利だけを見ろ！

粗利益を上げる方法は、
買価を上げるか
原価を下げるか
の2つしかないーーー。

私どもの経営は
赤字ではないけど
この著者の仰ることは
よくわかります。kyokukenzo

試食会。

ロボットが作る
中華弁当「日々中華」

開店間近のある日
社員全員を集めて
試食会を実施しました。

まずは
ロボットの説明から。

みなさん興味津々です。

本日
試食いただくのは
チャーハンと

麻婆豆腐弁当です。kyokukenzo

リボーン中華市場。

店内改装。

リニューアルのため
永らく営業停止していた
「中華市場」が再開しました。

皆さまには
大変ご不便をおかけしました。

売場を半分に圧縮し

陳列方法も工夫して

皆さまに快適なお買物を
していただけるような

売場づくりに努めました。

これからも

よろしくお願いいたします。

ロボットが作る「中華弁当」
（イートインコーナー）

本格始動はもう少し
先のことになりそうです。

こちらの方も
なにとぞよろしく

お願い申し上げます。kyokukenzo