糖質オフ料理

相変わらず糖質ひかえめにした生活を続けています。

糖質を抑えるのに便利なのは厚揚げや油揚げなどの大豆食品。
我が家では厚揚げ・油揚げ・豆腐・納豆・おからパウダーなどを常備しています。

おつまみのようなメニューになりがちですが、簡単でおいしいのでおすすめです。

油抜きした厚揚げを焼いてかつお節と大葉、ネギをのせたもの

ここにたたいた梅干しや大根おろしなどをのせてもおいしいです。

厚揚げとアボカドのチーズ焼き

厚揚げとアボカドにツナ、マヨネーズ、チーズをのせてトースターで焼いただけ。
キムチをのせて焼いてもおいしいですよ。

油揚げのしらすピザ

油揚げにワサビマヨネーズを塗り、しらすをのせトースターで焼き、海苔を散らすだけ。
我が家では油揚げの中に納豆を入れて焼いたものや
キムチとクリームチーズを入れて焼いたものも頻繁に登場します。

厚揚げピザ

厚みを半分にした厚揚げにピザソースを塗り、
ツナとスライス玉ねぎ、マヨネーズ、チーズをのせて焼いたもの。

豆腐でオムライス風

水切りした木綿豆腐を崩して水分がなくなるまで炒め、
炒めた玉ねぎ・鶏肉と混ぜケッチャップライス風にしたものを卵で包みました。
他には豚の生姜焼きと千切りキャベツ、ブロッコリー、
厚揚げと大根の煮物、ニラ卵、ニンジンナムル、野菜スープ
夫がいる土曜日のお昼ご飯でした。

おからパウダースコーン

小麦粉不使用
カカオ100％のチョコレートを入れました

バナナチーズケーキ



小麦粉・砂糖なし
クリームチーズと卵・アーモンドパウダーにバナナの甘みだけで作りました。