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土曜日の午前は実家の掃除。その後で、
頂き物のカサブランカというゆりの花と庭の
シュウメイギクをもって、父のお墓に行って
きました。
紅玉りんごを3Kくらい抱え込んでいましたが、ココのところ忙しくって
手付かず
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左は赤ワイン煮
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赤ワインと(今日は)オリゴ糖を少し入れ煮
ました。20分くらいかな。
煮すぎない方がいいです。
右は白ワインで煮ました。
シナモンスティックと干しぶどう・ハチミツ少々を入れ煮ました。
そして、市販のパイシートで包みました。
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ぶり大根
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ブリアラに塩を振って10分→
熱湯を通し、水で洗う
鍋に生姜・ブリアラと
【水1:酒0.5:醤油0.13:砂糖0.13】
を入れて落し蓋をして、火にかける。
備考:醤油は沸騰した後でいれます。
薄味で3回くらい火を入れるといいようです。
今日は時間がなく2回火を入れました。