東京は6日ぶりに晴れました
毎週土曜の午前は洗濯デイ 他の日も洗いますが、今日はホント、一週間分
そして土曜は実家の掃除デイ 庭のお花をイチデジで撮りました。
鳥の名前は
ですが、、、キッチンから窓ガラスを通して・・・スズメでも、メジロでも、ウグイスでもないようです。
スズメよりほっそりしています。
トリミングします。
大豆を１ｋくらい茹でました。
冷凍保存して色々な料理に入れます。
① 大豆を洗って、大鍋に入れ、水をたっぷり加え、丸１日くらい置く。都合で2日くらい置いても大丈夫です。
② 大豆の入った鍋を中火くらいで沸騰させ、ぶくぶく白く泡が出るので、あくではないかなと、取り除き、弱火で1時間くらい茹でる。
③ 食べてみて軟らかくなったら、2時間くらい蒸らして十分軟らかく食べやすくする。
④ ザルにあげさめたらジッパー付きのポリ袋に入れ、冷凍する。
一週間で使い切るくらいはパックに入れ冷蔵保存する。⑤ 冷凍庫で固まったら取り出して、ごんごん叩いてバラ凍結にする。
追加掲載（３月１日）
一晩凍らせた大豆
優しく叩きます
この木はウサギが中学生の時の美術の時間の彫刻（鍋敷）、時を感じさせる貫禄です
大豆１こ１こコロコロになります
朝のサラダに大豆を・・・＆焼きたてパン
2月8日 新宿御苑で撮影した写真もこれが終わりです。
