松前漬け ハリハリ漬け ハリハリ漬け 箸やすめにお薦めです。 大根を乾燥するまでベランダで干します。(小ぶりの大根2本) 数日後 酒・醤油・酢・砂糖・赤唐辛子・ゆず・昆布で漬け込みました。 松前漬け 富澤商店の昆布とイカを切ったものをベースに昆布とイカ・人参を追加して醤油・酒・みりん・砂糖で漬け込みました。 白菜漬けは年末に漬けました。