煮物 筑前煮にしました。 ごぼう・人参・里芋を適当な大きさにきる。 鶏モモ肉のはみ出している脂を切り取り、適当に切る。 フライパンで鶏モモ肉を焼いて皿にとりあげる→野菜を全部フライパンに入れていためて鶏を戻して出し汁と酒・みりん・砂糖・醤油を加えて、落し蓋をして、しばらく煮る。 別の鍋に出し汁とと酒・みりん・砂糖・塩で味を整え、お宝袋と人参を煮る。 お宝袋の中は玉子・鶏ひき肉・ユリノ根・生姜のみじん切り・塩・胡椒 人参の色を残したかったので、他の野菜と別に煮ました。 お宝袋