お正月料理 その９ おなます

なます

大根と人参をスライサーでスライスして、細く包丁で切る。
塩小さじ１弱を大根と人参にふりかけしんなりしたら、しっかり水を切って、調味液（酢と砂糖を４：１くらい）に浸け、ゆずと赤唐辛子の種を取った輪切りを加える。

ウサギが好きなのでたっぷり作りました。