小松菜と油揚げのみそ炒め

2007年１月３０日

今週の東都生協・青果みのりボックスの小松菜のレシピで作りました。東都生協では有機野菜をみのりと表示します。



材料
小松菜１束・油上げ２枚・味噌大さじ1/2・酒大さじ１・みりん大さじ１・ごま油大さじ１
作り方
小松菜を４cm程度に切って、ごま油で炒める→しんなりしたら、油ぬきした油揚げを１cm幅に切って、加える→酒・みりんを加え緑が鮮やかになったら少量の酒でといた味噌を加え、よく混ぜる

小松菜と油揚げは合いますね。味付けを醤油でもいいと思いました。