残暑は衰えないな
最近フランスパンを作っています。
パンは自己流では難しいので、ナショナルHBのレシピ通りです。
強力粉250ｇ
薄力粉30ｇ
塩小スプーン１杯
バター5ｇ
冷水200ml
ドライイースト小スプーン3/4
HBなので形は食パンですが、
皮はバリバリで美味しいです。
中はフワフワ。
砂糖が入らず、バターも通常の1/2、カロリーが押さえられますね。
今晩は手抜き簡単料理です。
東都生協のレシピです。
はまちときのこの蒸し焼き
●調理時間：20分
●材料（4人分）
天然はまち切身 ４切２５０ｇ
諏訪さんのまいたけ １００ｇ
大根 １００ｇ
にんじん 少々
九条ねぎ ４本
A [塩 少々、酒 大さじ１]
酒 大さじ１
大根おろし・ぽん酢 各適量
●作り方
1. はまち切身は解凍して水分を拭き、Ａに漬けておく。
2．まいたけは食べやすい大きさにほぐし、大根・にんじんは千切り、九条ねぎは５cm長さに切る。
3．器にそれぞれを盛り合わせ、酒を大さじ１かけ、ラップをして電子レンジで３分加熱（機種により加減）し、ぽん酢でいただく。同様に4皿作る。
電子レンジを持っていないので鍋で蒸しました。
