やはり歳末ですね。ホームセンターは活気がありました。
我が家の近くのホームセンターは中野駅そばの島忠です。
今日の買い物の１つ、0.1ｇが計れる軽量スプーン
料理は大さじ・小さじで間に合いますが、パン作りは正確に測らないとだめです。ホームベーカリーの場合、強力粉とバターのほかの材料は専用の大小スプーンで計ります。
この大小スプーンを見失ってしまいました。どんなに探しても見つからないので、ゴミにいってしまったのかな
そのようなわけで、砂糖・塩・スキムミルク・・・を計って入れていましたが、ドライイーストは2.8ｇとグラムの少数以下です。手持ちの計りはグラムの少数以下を計れないので、目分量でやっていました、が、うまくできたり、思うように膨らまなかったり、と、不安定でした。今晩、正確に測って、仕込みましたので、明日の朝が楽しみです。
鍋物は体が温まりますが、三平汁やつみれ汁も温まります。
どちらも安上がりです。
三平汁は酒粕をいれるようですが、手持ちがないのでお酒にしました。
鍋に昆布を敷いて（これも食べました）、水を入れ、ジャガイモ・人参・大根・こんにゃく・塩鮭・豆腐を適当に切って入れてから火をつけます。野菜が柔らかくなったところで、塩で味を整えます。このとき、味噌を少し入れました。最後はお雑炊です。
つみれ汁
だし汁に酒・みりん・塩・醤油少々などで味を整え、冷凍のイワシのたたき身を解凍して、味噌と片栗粉を混ぜ込み、だし汁にスプーンで落し、ネギを加えて、煮えたらできあがり。
ここまで書いて、バッタングー、寝てしまいました。
アップは20日になってしまいました。
パンは大成功でした。
ドライイーストは多すぎても少なすぎてもダメのようですね。
レシピ通りの分量でよく膨らみました
画像ナシでごめんなさい。
