アユ釣り情報：番外編の塩焼き

このところ夕方になると雷雨で川は増水しっぱなしで濁りも強く釣りになりません。
そして、今週末は地元のお祭り、来週はお盆と釣りに行けません。そこで、番外編の魚の塩焼きについての話題です。

先日、仕事場の飲み会で富岡市の「割烹かわら屋」さんに行きました。かわら屋さんの親父さんは釣りで知り合いになった方で親子で釣りが上手で自分達で釣った新鮮な川魚を食べさせてくれます。
その飲み会の時に渓流魚の塩焼きを、昭和時代の金火鉢で出してきました。「良いアイデアだな・・・、そう言えば家にも金火鉢が有ったはず・・・」と倉庫の２階から探し出しました。



灰が湿気て若干固まっていましたが何とか使えそうです。ちょうど姪親子や娘夫婦など１５人ほどが集まったのでアユ・ヤマメ・イワナを焼いてみました。結構、きれいに美味しそうに焼けました。




今週末のお祭りでは毎年塩焼きを格安（２００円）で売って好評なのですが、今回はこれで焼いてみようかな！


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