甘くない！カカオ95％チョコレート

カカオの含有率の高いチョコレートが

最近は多く出ていますね


その中で見つけた　カカオ95％のチョコレート

読むと　とても苦いと書いてあり


甘くないようです


味わいは・・やはり甘味が全く感じられず


苦みと酸味と例えようのない


不思議な味わいでしょうか


口の中で溶ける感触は　普通のチョコレートと同じですが

これだけでは食べにくいので

黒砂糖を口に含みながら　いただきました


甘い飲み物と一緒に食べても良いと思います


う～ん・・

カカオが多くて　健康には良いのでしょうけど

そのままで食べるのは　ちょっときついかな・・という

感想でした


チョコレート系のデザート作りの時に　チョコレート風味を増すために　

湯せんして使うと良いのかもしれませんね