家庭菜園 2021（２３） 長ネギの栽培

ネギはヒガンバナ科（旧ユリ科）で、
原産地は中央アジア～中国西部といわれます。
　
緑の葉を食べる「葉ネギ」に対して、
根元の白い部分を食べるネギを「長ネギ」（または根深ネギ）
と呼び、主に関東で食されてきました。
　
　
　
　
苗束をHCで購入し、空き地畑に６月上旬に植え付けました。
　
畝を耕さずに、鍬幅の溝を掘り、苗を４cm間隔に壁面に立てかけて、
根元に２cmほど土を入れ、溝いっぱいに稲ワラなどを入れます。
ワラの代わりに、前年刈り払った庭のススキを入れ乾燥を防ぎます。　
　　

　
６月下旬、隣の畝はジャガイモの葉です。
　

　
生長が目立ってくる８月上旬、
生育に合わせて、追肥と土寄せをします。
　

　

　
８月中旬、　
　

　
９月上旬、土寄せで、周りよりも株元が高くなってきました。
毎年こぼれ種で芽生えるコスモスも咲いてきました。　
　

　
９月中旬、
コスモスは風で倒れますが、茎先を立ち上げて咲き続けます。
　

　
１０月上旬の追肥・土寄せ後です。　
　

　
１１月末、試し掘りで、両端から９本掘り出し、
　

　
土寄せした部分が白くなります。　上の緑の葉も美味しいです。　
　

　
１２月１０日、残り２３本を全部収穫しました。　
　

　

　
細い苗で枯れたものもあり、白い部分が短めですが、
素人菜園で、老人２人が食べるにはこれで十分です。