まほう

先週末の
設計打ち合わせの際、
建主さんから、
庭先にたくさんなっていた
渋柿をいただきました。

ヘタの周りに
焼酎を塗って、
3日間ビニル袋に包んで
置いておくと
甘くなるよ、
とお聞きして、
さっそく挑戦。

今日はその3日目、
半信半疑で
いただいてみたのですが、
あっまーい！！

魔法のようです。

渋柿は、
だいたいが干し柿にして
いただいていたので、
今回この方法は初めて。

しかしこれは、
甘柿の食感のまま、
甘柿よりも
濃厚で甘い味を
得られますね。

おいしいので、
3個立て続けに、
いただいてしまいました。