2021-9-20 栗のてんぷらも

収穫したサツマイモで

紫のさつま芋ご飯が炊きあがったところです

驚きの紫色！

酢を少し回しかけます

ご飯がピンク色に染まります

胡麻をふって

このご飯はサツマイモを細かめに切り晒してお釜にいれています　昆布　酒　塩を入れて

栗の天ぷらが食べたくて

紫のさつま芋パープルスイート

サツマイモ　バターナッツ

ししとう　舞茸　なす

栗　海老

栗の天ぷら

ホクホクで美味しいです

渋皮を殆ど剥き5分程ゆでてから揚げています

この時期だけの旬の味です