12.1

ヤーコンの胡麻和えです

昨日　ヤーコンも　掘りました


土の中で　保存します

今年も沢山　収穫出来てしまいました


掘りあげたばかりのヤーコンは　少し灰汁が強いです

酢水に浸けてから　胡麻和えに

小松菜も一緒に合えています


今年は２種類のヤーコンを収穫
　ヤーコンの皮肌が　白と　赤いものです





キャベツと豚肉　肉厚の油揚げで　

スープが美味しいです



先日のヒラタケを煮たものです