きこ♪のなんチャない日記☆生まれも育ちも結婚してからもずっと糸島♡

高くて美味いは当たり前
安くて美味しいモノが大好き⇒太る⇒ダイエットの繰り返し
一大決心で45歳から歯列矯正しました

イロハズカフェ風石焼きナポリタン

2018年10月17日 | 料理(主に手抜き料理)

毎週帰省してくる末っ子が

昨日一昨日の連休にはなぜか帰って来ず

旦那が東京に行って居ないので

色々と末っ子をアテにしてたんだけどなぁ・・・

コスモス畑に写真撮りに行ったり、段ボール箱貰いに行ったり

外食で連れて行きたいお店もあったのに残念

 

旦那が居ないとご飯作りが適当になりますね~

昨日なんて娘も居なかったし

大掃除で忙しく一歩も外に出てないので

買い物にも行かず野菜も無しの手抜きの食事💦

朝はホットサンド、昼は石焼ナポリタン、

夜も残りの麺にレトルトカレーととろけるチーズかけてカレーパスタ

 

炭水化物祭りで高カロリーだけど

結構動いて汗もかいたのでカロリー消費したかな?(んなことない

 

 

先日周船寺のイロハズカフェで食べた

石焼きナポリタンが美味しかったので真似っこして

「イロハズカフェ風石焼きナポリタン崩しハンバーグ乗っけ♡」

 

深さがある鉄板プレートがなかったので、

フライパンに少し硬めに茹でたパスタとソース多めで

とろけるチーズかけてグツグツ煮込みました。

とろ~~り溶けたチーズが麺に絡んでめちゃウマでしたよ

コメント (2)

コノシロ(コハダ)がバリうまでハマり中♡

2018年10月13日 | 料理(主に手抜き料理)

最近コノシロが美味しくってドハマり中💖

 

行きつけのスーパーの魚屋さんが変わったんですけど

こはだ、と書いてありました。

変わる前の魚屋さんは コノシロ、と書いてあったし

ここら辺ではコノシロと言うことが多いのでちょっと違和感~

 

一昨日3パック買ってすぐに無くなったので

昨日は4パック購入。

しかしそれも一晩で終了💦

皆どんだけコノシロ好きなんだ💦

酢締めにして

一昨日は普通に食べたんですが

昨日は握りにもしてみました。

旦那用にはワンプレートで盛り付け。

ワサビ入れて表面には醤油をハケでぬりぬり。

 

しかし、握りっちゃ難しいですね💦

自分ではかなり小さく握ってるつもりなのに

出来上がりはお握り><

寿司職人さんがどんなに凄いかがわかります。

でもまぁ、、形はともかく美味しかったですよ♪ 

コメント (2)

婚活パーティー、台風で中止

2018年09月30日 | 料理(主に手抜き料理)

昨日の晩御飯。

残りご飯を洗ってライスサラダにしました。

味付けは

ドレッシングにトムヤムペーストをプラスしてちょいピリ辛に。

オクラ、ミニトマト、大葉、ミョウガをモリモリ入れて

血糖値の上昇を少しでも緩やかに。

あと、ニラもやし炒め半熟目玉焼き乗っけとキムチ奴。

++++++++++++++++

台風、離れていても凄い風です。

これから進路先にお住まいの方はお気をつけください。

今日は24歳の娘が婚活パーティーに行くはずだったんですが

やっぱり中止になりました。

気が強くて可愛げない娘ですが

「今だったら若いというだけで貰い手があるよ~~」

という私と旦那の刷り込みが効いてるようで、婚活やる気満々なようです。

こればかりは縁ですが、

良い人が見つかると良いなぁ、、

 

コメント

鶏レバーの竜田揚げ♡170円で山盛りおかず♪

2018年09月13日 | 料理(主に手抜き料理)

晩御飯

鶏レバーの竜田揚げ(好みで、一味マヨ、柚子胡椒、味ポン)

サラダ、マッシュルームとネギのガーリックバター醤油炒め、

カボチャの煮物、

イチジクにハムととろけるチーズ乗せてレンチンしたもの。

 

170円の鶏レバーが大盛り主菜に♪

美味しくて栄養満点で安くて最高ですね🌟

イチジクのほうが高いや、、😓

コメント (2)

ゴーヤもそろそろ終わりかなぁ?

2018年09月11日 | 料理(主に手抜き料理)

ゴーヤ大好きなのに

ゴーヤをあんまり食べなかったような気がする。。

辛子明太子チャーハン、ガメ煮、豚肉、ゴーヤ、ナスのさっぱり味ポン炒め

コメント

バラが戻ってきました🌹∑q|゚Д゚|pワオォ

2018年09月10日 | 料理(主に手抜き料理)

足の骨にヒビが入って仕事を休んでる幼馴染。

もうすぐ仕事に復帰する予定でその前に髪をカットしたいということで

今日カットに来たけれど・・・

まだ松葉杖付いて歩いてるからムリして欲しくないけれど・・・( ノД`)

スッキリした後は二人でランチ。

バタバタ作った料理だけど美味しいって言ってくれました♪

鶏の唐揚げの下味は、ジェノベーゼパスタと同じソースで。

むふ、アムールさんで食べた唐揚げのマネっこです♡

幼馴染みからは嬉しいお土産が💛

 

トムヤムペースト(カルディで見かけたら買ってみて。

トムヤムクンだけじゃなくってチャーハンに使うとめっちゃ美味しい♪)

手作りのシフォンケーキ、ショートブレッド、

 

クルミ食パンはすごく大きい!

うちのホームベーカリーは1斤なので1,5斤は2倍くらいに感じます

(↓これで半分)

そして、先日彼女にプレゼントしたこのバラが...

形を変えてまた私に戻ってきました

枯れる前にドライフラワーにしてくれたんだそう。

瓶のフタを開けてみると

めちゃめちゃ濃厚なバラの香り

 

色々ありがたいですねぇ・・

 

 

 

コメント (6)

糸島前原のビュッフェ&ビアバーアムールでは只今ハイボール100円中

2018年09月05日 | 料理(主に手抜き料理)

昨日の晩御飯~~マカロニグラタン(半分はオクラ入り)

あ、これは焼く前です。

今回はジジババの分と今日のお昼の分も作ったので大量(;^_^A

 

まだ寒くないんで

グラタン食べたーーーい

って気分でもなかったのですが

宅配の牛乳がめっちゃ溜まってたので

一気に消費出来るグラタンにしたというわけ。

ポテトグラタンやマカロニグラタンって

糖質ヤバイですよね~~💦

アツアツをがっつきたいのは山々ですが

そこはグッと我慢して、

食べ順ダイエットでまずはサラダを食べきります、

そして副菜の焼き茄子を食べ、

グラタンのオクラを全部食べて、それからようやくグラタンへ。

 

焼きたては熱過ぎるから冷め具合が丁度良かったわ~(^^ゞ

お酒は糖質無しのハイボール

 

あ、ハイボールと言えば

糸島市前原のアムールさんでは、期間限定で今ハイボールが100円で~す♪

100円だったらランチビュッフェのときにも飲んじゃいたいですね

コメント (2)

ササゲとカボチャの差し入れ

2018年09月02日 | 料理(主に手抜き料理)

お客様からササゲとカボチャの差し入れ🎃

カボチャは大きくて切るのが大変なので

丸ごと活力鍋で蒸して

牛乳加えてミキサーでガーーーー

コンソメ、軽く塩加えてパンプキンスープにしました〜

食べ残しのパンを焼いてクルトンにして冷凍しておいたので

それをトッピングしていただきました。

やっぱり手作りは美味しいな〜💓

あと、チキン南蛮とゴーヤチャンプル。

ササゲは煮付けか天ぷらにしようかな〜♪

コメント (4)

ウナギの差し入れ

2018年07月22日 | 料理(主に手抜き料理)

土用の丑の日は、給料前ということもあって

一尾を小さく刻んでウナギの混ぜご飯にするという作戦でした。

炊いた3合のご飯にうなぎのタレをたっぷりと寿司酢も少々、

キュウリと大葉の塩もみを大量に入れて爽やかに嵩増し、

ゴマと錦糸卵をトッピング。

美味しかったです♪

そして、土用の丑の日最後のお客様からサプライズ差し入れ!

大きくて肉厚のウナギの白焼き、それも4尾も~~

この世に生まれて52年、

白焼きなんて食べたことあったっけ?

昨夜は贅沢に一人1尾いただきました。

ワサビ醤油でアッサリと、美味しかったなぁ・・

お酒は、白焼きに合わせてホワイトビール、エビス華みやび。

餃子とビールも合うけど、鰻とビールも合う〜(^-^)

コメント (3)

大地のうどん風、ごぼう天&野菜天ぶっかけ

2018年07月19日 | 料理(主に手抜き料理)

今日も暑いですね・・・

 

昨日ラジオのt天気予報で

「明日の気温は36度でしょう」って言ったとき

思わず「ふっ。。」と声が出てしまいましたが

今日のラジオで「明日の気温は37度でしょう」と言ったときも

「ふっ。。。」と声が出てしまいました。

なんか、数字聞くだけで熱中症になった気がします(;^_^A

 

***********

 

1週間くらい前に見つけた燕のヒナたちは

すっごい美人さんたち!

居るかな〜どうかな~~と思って見に行ったら

やっぱり巣立ってました。

また来年可愛いヒナたちを見るのが楽しみです♡

 

+++++++++++++

UFOみたいに丸くて大きいごぼう天で有名な

津田屋流豊前裏打ち会「大地のうどん」

今日のお昼は

そちらのごぼう天を真似っこして、ごぼう天&野菜天ぶっかけ。

これに、ネギと鰹節と刻み海苔をかけて完成です。

あ、これは旦那のなので特盛、

天ぷらはカレー味なので衣が黄色です(^^)

結構でっかく作ったつもりだけど

器がめちゃデカいので

ごぼう天がちっちゃく見えちゃうなあ。。

 

コメント (2)

パクチーはお好きですか?

2018年07月14日 | 料理(主に手抜き料理)

私は大好き♪

なんか、元気出る気がします。

 

実は今週、熱中症だと思うんですが

頭ガンガンで体が恐ろしいほどダルい日が三日くらい続いて

夜ごはんも食べれず寝たことがありました。

 

やはり水分だけではなく、ちゃんと栄養摂って

塩分も摂らなくちゃあかんみたいです。

 

友達からパクチーとか紫玉ねぎとかいただいたので

こんな献立。

相変わらずの居酒屋メニューですなあ(;^_^A

砂ズリとピーマンの炒め物。冷やしトマトに紫玉ねぎみじん切り乗っけドレッシングかけ。

タンドリーチキンパクチー大盛り。

うん、元気出た\(^o^)/

 

コメント (4)

七夕そうめん、からの~寒いのでカレー鍋・・

2018年07月08日 | 料理(主に手抜き料理)

昨日は七夕。

お店の七夕飾りは今日まで飾っておこうと思います。

 

まだ小学校上がる前の男の子の短冊、

可愛いですよねぇ♡

今の願いはこれかなぁ、、

七夕なので七夕そうめん、トマトソース味。

七夕の日は、そうめんの日でもあるんですって。

知らなかったわ~~~知らずに作った(^^ゞ

 

夜は結構涼しくなって半袖だと寒いくらい💦

思わずカレー鍋にしました。

王将の水餃子とウインナー入りで

途中チーズ投入したり、素麺の残り入れたりして楽しめました。

確か先週の日曜日は35度くらいあって

あまりの暑さにかき氷食べに行ったんだっけなア。。

気象変動激し過ぎて体がついていけないです

 

コメント (2)

久々にハックルバックポテト

2018年07月07日 | 料理(主に手抜き料理)

久々にハックルバックポテト。

というのも、先日スーパーの100円のジャガイモ袋詰め放題で

20個ゲットしたから。

 

本当はもっと時間をかけてじっくり焼かなきゃいけないんだけど

旦那が予想外に早く帰宅したので焼いてる途中で食べるはめに。。

1つは普通に、サラダ油、ガーリック、塩コショウ、チーズ

もう1つは和風で、ごま油、ガーリック、塩コショウ、海苔。

ドドーンと厚揚げの肉詰めも食べたのでお腹いっぱいになっちゃった(~_~;)

+++++++++++++++++

 

今日は雨はやんでいます。

今回の大雨は甚大な災害を及ぼしてしまいました。

台風8号は絶対に来て欲しくないよ・・・

 

コメント (2)

こんなに雨が降るなんて・・ 

2018年07月06日 | 料理(主に手抜き料理)

台風一過のあと、また雨が降るとは言ってたけど

まさかこんなに降り続くなんて・

ニュースで見たけど、京都も凄かったですね・・

どうやら日曜日までは雨の予報。

どれくらい降るかわからないけど、皆さまお気を付けください。

 

 

こんなに毎日雨だと思ってなくて食材買いこめてない

私は自転車しか乗れないから

雨だと出かけれらずヤバいんです

 

今朝も結構降ってたけど

多分今が一番降ってないんだろうと思い

愛車きこ号で買い物へ

 

かささすけ君、重宝してます

マルト(MARUTO) サイクル傘スタンド かささすけ ブラック
 
マルト(MARUTO)

 

 一昨日の昼ごはんだっけかな?

豚肉とパセリのソテー。

パセリうまぁ~~い

昨日の昼ごはん。

頂き物の五島の手延べうどんが一つだけあったのでぶっかけに。

蒸し暑いから梅干といんげんの天ぷらもトッピング。

細麺でツルツルシコシコ、美味しいです

ツユに少し梅醤油(梅を醤油に漬けこんだだけ)も混ぜたら

梅の香りと酸味で更にサッパリ爽やか♪

コメント (7)

ベルギー戦、良い試合でした👏めちゃ美味しい「とうもろこしの青ジソ風味」上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2018年07月03日 | 料理(主に手抜き料理)

昨日は、ベルギー戦を観るため

早く寝て早く起きる作戦。

しかし、普段が1時2時くらいしか寝てないので

21時に寝ようとしてもなかなか寝付けないですね💦

22時半に寝て2時半に起きて応援。

 

まさか勝てるとは思ってなかったので

2点先取した時は

「夢見てるのかな???」と興奮。

最期の最後で負けてしまったけど

見て良かった❗️と心から思える素晴らしい試合でした。

選手の皆さん、サポーターの皆さん、

テレビの前で応援した皆さん、お疲れ様でした。

最後まで諦めないって本当に大事なことですね

 

*********************

昨日たまたま上沼恵美子のおしゃべりクッキングを見たら

簡単で美味しそうな料理だったので

早速晩ご飯に作ってみた。

旦那が焼き鳥買ってきてくれたので

メインは作らなくて済んでラッキー☆彡

作り方は簡単。

青じそをレンチンして水分を飛ばす

カラカラになるので

手で細かくして、塩と混ぜる

これを揚げたとうもろこしにまぶして完成。

とうもろこしは

長く揚げると弾けだすので、揚げ時間は手短に。

 

美味しいと大好評でしたよ👍

旦那がピーマン焼いてと言うので焼きピーマン追加。

トースターだから簡単♪

 

あ〜、昨夜サッカー観終わった時は

良い試合だったとシミジミだったけど

朝になって色々見てたら涙出る〜

僅差だっただけに悔しいねー😭

 

コメント