きこ♪のなんチャない日記☆生まれも育ちも結婚してからもずっと糸島♡

高くて美味いは当たり前
安くて美味しいモノが大好き⇒太る⇒ダイエットの繰り返し
一大決心で45歳から歯列矯正しました

長男坊のリクエスト

2018年05月05日 | 手作りお菓子(洋菓子)

帰省してる長男坊が

「久々にお母さんのフレンチトーストが食べたいな~~

とポツリ。

 

そっか~~、

子供たちが小さい頃は朝からフレンチトーストとかドーナッツとかよく作ってあげてたけど

もう息子2人は家に居ないし長いこと作ってなかった。

 

ウチの子たちは皆

美味しい~~

と口に出して喜んでくれるので作り甲斐があるんだよね。

 

急なリクエストだったのでメイプルシロップが無かったのがちょっと残念

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干し芋チョコ・干し柿ホワイトチョコ・黒豆ヨーグルト←最近のおやつです♪

2018年01月18日 | 手作りお菓子(洋菓子)

あのニュース、ビックリでしたね~~~。

青森市に20億円を寄付した人ってどんな人っちゃろうねぇ・・

いくらなんでも気前良過ぎやない?

出来たお人だ

 

丁度一昨日、お客様と血圧から青森の話になってたんです。

「テレビで観たっちゃけど、青森の人って朝からラーメン食べよんしゃったよ。

で、昼もカップラーメン食べよんしゃったったい。スゴかね~~血圧上がるたいね~」

とお客様が仰ったので

「え~~青森の人がそんなにラーメン好きってイメージ無いんですけど

福岡以外にも朝からラーメン食べる県民が居たんですねーー」

 

ということを話したばかりだったので

タイムリーやな~~と思ったのでした。

「短命返上にどうぞ」ポンと20億! 青森市が寄付金活用 操車場跡地に体育施設整備へ

 

+++++++++++++++++

ここ最近のおやつ、

毎日決まっています。

 

幼馴染じみから貰った黒豆で黒豆ヨーグルト

 

 

自家製半生干し芋にチョコをまぶした、干し芋チョコ

 

幼馴染みが作った干し柿にホワイトチョコをまぶした干し柿チョコ

 チョコまぶすだけで超簡単なのに、クックパッドに載せちゃいました(笑)

 

チョコなんてかけてカロリー増やしてどないすんねん 

ってツッコミ入りそうですが、

こうすると大事に食べるので1回に食べる量が断然少なくなるんですよね。

 

例えば干し柿、

そのまま食べると1個ペロリンチョですが

干し柿チョコにすると、1個を6等分にカットしていて1回に1個しか食べないので

カロリー的にも糖質的にも

1個の干し柿を食べるよりも控えめとなります。

 

不思議な食感!干し柿ホワイトチョコ♪

ムニュっと半生干し芋チョコ♪

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マズい梨は焼いて食え!

2017年10月13日 | 手作りお菓子(洋菓子)

リンゴはあんまりハズレないんだけど

梨はなかなか理想の梨に出会えません

 

甘くて水分たっぷりでジュ~シィ~~

そして食感はシャックシャク。

そんな梨、なかなか無い。

 

特に、ガリガリの食感とムニュっとした食感の梨は苦手です。

 

そんなハズレの梨のときは、捨てないで焼きます。

ラム酒なくてもバターと砂糖だけで全然オッケーで~す。

 

毎年言ってるけど

 

マズい梨は焼いて食え

 

梨のカラメルソテー

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「ミスドより美味しい」と言われたオールドファッションドーナッツ♪」

2015年11月18日 | 手作りお菓子(洋菓子)

朝食に

こちらのレシピ⇒【わが家のオールドファッションドーナッツ♪】

オールドファッションドーナツを作ったら

味にうるさい長男坊が「ミスドよりも美味い♪」と言いましたよ

良かった~♬

 

最近近所にミスドがないので、

たまにミスド食べたい症候群になっちゃうんですよね

で、初めて買ったこちらの脂肪0ギリシャヨーグルトを食べてみたんだけど・・・

ん~~~~~~滑らかさも味もイマイチかなぁ、、

私的にはやっぱり森永のギリシャヨーグルトが最高

その美味しさに思わず目を閉じて、

滑らかな口あたりに思わず「ん~~~」と声が出ちゃいます。

最近ラズベリーソースも出てるけど一番好きなのはやっぱりハチミツ

ハチミツかけても102キロカロリーで炭水化物9.7g 

血糖値的にもダイエット的にもナイスなおやつです。

 

***********************

連休明けでとっても忙しい1日でした。

午前中だけで3人のお客様をお断りすることになり、

こんな時はやっぱりスタッフがもう1人居たらなぁ・・・と思ってしまいます

 

さて、めっちゃ雨が続きましたが

明日はいい加減晴れてくれるかな~~~~

 

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スイスロールdeピンクのハートケーキ♡24回目の結婚記念日

2015年11月05日 | 手作りお菓子(洋菓子)

昨日は24回目の結婚記念日だったので

仕事が終わってからバタバタお祝いの準備しました

といっても

切るだけとか乗せるだけとか簡単なものばかり

カプレーゼ2種(トマトバージョン&柿バージョン)。

レタス山盛りなのでバジルは無し

っていうか、

そんな洒落た葉っぱは行きつけの個人スーパーには売ってない(._.)

ババからもらったホタテ貝柱刺身。超ウマ~

海鮮チラシ寿司と、冷凍ムール貝を炒めたの。

唯一前の晩から準備したのはケーキ

といっても、

スイスロールで作るなんちゃってケーキなんだけど

でも、安くて手抜きの割には見た目も結構可愛く出来たし

家族みんなに好評だったので満足満足な24回目の記念日でした。

作り方ってほどのものじゃないけど、

クックパッドにアップしました~~

スイスロールdeピンクのハートケーキ♡

結婚披露宴のロウソクは今年もちゃんと灯したけど

まだ20のところ

で、よく見たらこのロウソクって数字が25までしかないんですね

んで、来年は銀婚式

嘘みたいっ

予想外に長持ちしてる~

 

 

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まずい梨は焼くべし

2015年09月30日 | 手作りお菓子(洋菓子)

梨、美味しいですよね~~

めっちゃ大好きです

 

ばってん

たまにハズレがあるとですよ

 

煮えたごとなっとうのや、ガジガジって歯触りのやつとか、

せっかく買ったのに~~

 

でも捨てるのはもったいないしねぇ。

 

そういうときはりんごと同じように焼きます。

一応梨のカラメルソテーとネーミング。

今回ちょっと焼きが足りない感じだけど、ま、適当

バターと砂糖も適当に目分量でオッケー~~

 

まずい梨に出会って悲しいときは焼いてみてください

 

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手作りアイスケーキ1,500円なり

2015年09月11日 | 手作りお菓子(洋菓子)

今月は末っ子と長女の誕生月なので

久々に市販のアイスで簡単お手軽♪アイスケーキ☆を作成。

 

材料はいつもの通り。

北海道チーズ蒸しケーキ(今回容器が大きかったので2個使用)

アイスはお好みで何でもいいです。

つくれぽの中には、

オレオクッキーやシューアイスを入れた方もいらっしゃいました。

子どもさんと色んなアイデア出し合うと楽しいと思います

今回の器が大きかったので、アイスもいつもよりも多め、

ミニサイズを12個使用。

3層にするので3種類の味を購入。

 

容器は100円ショップのパウンド型とか(紙製だとやぶけばいいので簡単)

ケーキ型とか何でもオッケー。

↓今回使ったのはパンを焼くときの型。ラップを長めにしいておきます。

パンとアイスをそれぞれの層ごとにボウルに入れ

パンが見えなくなるまで混ぜます。

部屋が暑いとすぐに溶けるので、作業するアイス以外は冷凍庫などで保存しておく。

 

混ぜたら順番に器に入れていきます。

溶けすぎて柔らか過ぎる時は冷凍庫に入れ

少し固まってから次のアイスを入れます。

(※別の味のアイス同士が混ざるといけないので)

最初の抹茶を入れて

2番目のバニラを入れたところ

3番目のチョコクッキーを入れたところ。

冷凍庫で固めます。固まったら取り出してトッピング。

取り出すときは、室温で少し置いて周りが溶けたらラップを引っ張って取り出します。

 

今回はホイップクリームと赤のチョコペン、アイスの実でトッピングしました。

トッピングしたら食べる時まで冷凍庫で保存。

断面

アイスケーキって昔はよく買ってたけどちょっとお高いですよね~~

手作りした今回のアイスケーキは材料費1,500円くらいでした。

アイスというと夏って感じがするけど、

実は涼しいときのほうが溶けなくて作業が楽ですよ~~

 

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納豆でトルコアイス、再び!

2015年05月03日 | 手作りお菓子(洋菓子)

G・Wもあと残すところ3日間ですね~~

皆さ~~ん、楽しんでいらっしゃいますかーー?

そう、楽しんでる

良かったですね~~


はぁ・・・

私はG・Wはめっちゃ疲れます

なぜかというと、

うち、日曜・祝日は8時から営業なので

それが続くG・Wはしんどいんです。

とりあえず明日は休みなのでその後もガンバろう


 

んで、最近めっちゃ暑くなってきましたね。

暑くなったらアイス食べたくなるんですけど

数日前のヤフーニュースで

納豆でトルコアイスが作れるって記事が出てたんです。

【裏技】カンタン美味しい!トルコアイスの作り方 納豆+バニラアイスで驚きの結果に…

これ、私は以前やったことがあるので↓

納豆でトルコ風アイス?(キモい画像ですみません

 

この記事みて

あ~~あ、それマズいんだぞ~~やらないほうがいいぞ~~

と思ったんです。


が~~

よくよく見たら納豆は使わないんだって

それなら美味しそうなんで今度やってみようと思います。

皆さんもトルコアイス食べたくなったら試してみてはいかがですか~

 

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アボカドの穴にアイス・・・

2015年04月10日 | 手作りお菓子(洋菓子)

何でもやってみたくなるチャレンジャーきこ。

 

アボカドの穴に

バニラアイスを乗っけて食べるとウマいと書いてあったのでやってみた。

アボカドの「穴にバニラアイス」がめっちゃ美味い!

私はアフォガートみたいにコーヒーをかけてみたら

醤油よりもめちゃ美味でした

 

普通に美味しかったので2回ほど食べたけど~~

たぶんもうやらない。

せっかく体にアボカドなのにアイス足すのが勿体無い気がするし

アイスはアイスでもアボカドアイス作ったほうがイイかなぁ。。

今度作ってみよっと

ためしてガッテン アボカドアイスクリーム

 

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干し芋チョコが意外とウマい件

2015年02月14日 | 手作りお菓子(洋菓子)

今日はバレンタインでしたね~

昨年はフォンダンショコラだったので今年は何にしようかな~~

お客様は男性なのであんまり甘くないほうが良いけどな~~

とレシピを探して、

なーんも難しいことなし!切って混ぜて焼くだけのこちらのレシピにしました

大人の男性へのプレゼントに!濃厚ナッツチョコケーキの作り方

何となくこのレシピにしたけど、これって小麦粉一切使ってないのよね

ほとんどチョコって感じで、スゴイ濃厚そうでナッツもたっぷり~

3倍の分量で作って、旦那様、息子、義弟、ディーラー、お客様用20人分出来ました

材料費は2千円くらいかかったけど、2千円で20人分とは

やっぱり手作りってブラボー

旦那のチョコには「大好きだよー」とウソっぽいメッセージ付き

ちょっと食べてみたけど、かなりビターでシットリ濃厚、美味しかったです。

そして、ボウルにくっついたチョコも無駄にはしません~

自家製半生ネットリ干し芋にまぶして干し芋チョコにしたら

食感がグミのようで結構ウマーイ

お客様にも試食してもらったら、

美味しい!焼酎に合いそう!と好評でした。

干し芋チョコ、誰か作って売りませんか?

 

****************

 向井くん主演のドラマ 永遠の0

第二話 2月14日(土) 午後8時58分~

第三話 2月15日(日) 午後8時54分~

この人はどうしてこんなに脚が長くて顔が小さいんだろう・・・

顔デカで短足の私は憧れちゃいます

 

 

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おばさんも喜ぶ妖怪ウォッチアイスケーキ

2015年02月12日 | 手作りお菓子(洋菓子)

昨日は誕生日でした

 

いろんなツラいこと悲しいこと、ケガや病気もたくさんしたけど

ここまで無事に生きてこられてありがとうございます

 

で、自分の誕生日は自分で祝え(笑)

いつものアイスケーキを作りました~

 

なぜか妖怪ウォッチ

49歳とジバニャンのアンバランスが何とも言えません  

 

オブラートDEキャラアイスケーキ★

 

 

最初に作ったジバニャンはこれなので(ひど過ぎる、爆)

完成品はまあまあ良い出来じゃないでしょうか

私もやりたーい!と

お絵かきに夢中の娘(花も恥じらうお年頃20歳です・・)

 

ウィスパーは良く出来てる?

と思わせて実は雑(コワイ、笑)

上からバニラ、抹茶、小豆、クッキーの4層にし

生クリーム、アラザン、小枝などでデコレーション。

 

自分の誕生日は自分の好きなものを食べる。

というわけで

晩ごはんは、じいちゃんの畑で採れた大根と人参の煮物と葉っぱ。

私が愛してやまない唐揚げちゃん 

鶏手羽先40本 揚げるだけで2時間かかりました

ぐったりだけど鶏手羽かじりついてるときは幸せ~~

こちらはお友達からの誕プレ。

ビックリしたのはずっしり重いデニッシュ食パン

こんなにでかくて重い食パンは初めてです

量ったら1,6キロありました

ありがたくいただきます

                                 全部食べて太っちゃおう~~

 

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手作り焼き菓子に感激

2014年10月17日 | 手作りお菓子(洋菓子)

昨日幼馴染から手作り焼き菓子が届きまして、

それはもう~~~~~~~~まるでお店屋さんの出来栄えで感動

私もシフォンケーキには何度もチャレンジしたけど、どんなに頑張っても

こんなに超フワフワシットリには作れないんですよね

シンプルなものほどごまかしが効かなくて難しいっていうのを知ってるので

こんなに上手に作れるなんて本当にスゴイと思いました

目に見えるところに置いておくと

家族に取られてすぐ無くなりそうなので冷凍庫へ

こっそり独り占めして食べることにします(笑)

 

 

 

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便秘の人はイチジクば食べてみてんしゃい♫

2014年09月03日 | 手作りお菓子(洋菓子)

毎日快腸快便なわたくしですが

ここ数日ちょっと快腸過ぎて困るぐらいで

 

はい、その原因は明らか

 

それは  イチジク  なのでR

元々一日3回くらいはウン様がお出ましになる私だけど

イチジクの赤ワイン煮食べ出してから更に凄過ぎて

 

イチジクの栄養成分調べたら、

ペクチンが豊富で便秘に良いと書いてあるでないの

イチジク(無花果/いちじく)の栄養価と効能

 

う~~ん・・

お便秘の人にはちょうどイイのかもしれないけど快便の私には効果あり過ぎ!

↓こちらには子供が食べ過ぎると下痢になるって書いてあるし!

私は子供か

健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ いちじく

 

まぁ、朝晩食べてるので明らかに食べ過ぎってことですね、

明日からは1日1回にします

 

というわけで、

便秘でお困りの方はイチジクを食べてみたらいかがでしょう~

 

今朝の朝食↑

血糖値を気にする人にしてはかなり奇跡的(笑)

カレーパンと1個とトッピングにグラノーラ乗っけたイチジクの赤ワイン煮&ヨーグルト。

この2つを一緒に食べれるなんて

ローソンさんと手作りスイーツのおかげですねルンルン~

 

ゼリーたっぷりイチジク赤ワイン煮

 

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リーダー城島に感化され・・笑☆イチジクの赤ワインゼリー

2014年09月02日 | 手作りお菓子(洋菓子)

たぶんおそらく・・・

24時間テレビの城島リーダーに感化されたオッサンがウチに1人(爆)

100ならいつものことだと思うけど、101ですからね。

間違いなくリーダーの影響かと

あ、もちろん旦那の場合は1日じゃなくて1か月です^^

 

ジジの畑にいちじくの木があるんだそう・・

でも、熟すまで放置してると鳥さんにやられるらしい。

というわけで、

ジジから貰った、まだ硬くて青いたくさんのちっこいイチジク

せっかくなので

先日テレビで観たばかりの赤ワイン煮にを参考にして・・


んで、面倒くさがりの私は

イチジクと煮汁を一緒にゼリーにしちゃいました

  ワインの味が薄目なので高校生の息子も食べれました♪

 

ヨーグルトやバニラアイスにも合いますよ~。

黒砂糖シロップかけるとまた美味し

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イチゴたくさん買い込んでフローズンイチゴシェイク~

2014年04月09日 | 手作りお菓子(洋菓子)

昨日イチゴ買ってきました。

わたくしイチゴ大好き

だけど高い

毎年自分では買わないでイチゴ農家のお客様からの差し入れを食べてるだけ

 

でももう4月でイチゴが終わりかけなので随分お安くなってきましたね~~

小さいのが大き目のパックにたくさん入って380円とか嬉しいな

で、終わる前にちょっと沢山買い込んで冷凍。

そして早速今朝は冷凍イチゴと牛乳をミキサーにかけて

 

フローズンイチゴシェイク~~

モチロンめちゃウマっ

しかしですね・・・

昼間は暑くても朝はまだ寒いので、これを食べた子供たちが

「寒い寒い~~」と言ってガタガタ震えだした(笑)ので

私は慌ててあったかい緑茶を飲ませましたとさ

 

これ、私は甘味料とか要らなかったけど、子供達は甘味が欲しいということで

0カロ砂糖をいれました。ハチミツとかでもイイのかもね。

たくさん冷凍しておいて夏場もこれを楽しむことにしよう

イチゴって果物の割りには糖質多くないし良いおやつだよね~~

糖質グラムカウンター:果物

果物 糖質
いちご 7.5g/100g
温州みかん 10.9g/100g
バレンシアオレンジ 9.0g/100g
かき 15.5g/100g
キウイフルーツ 12.5g/100g
グレープフルーツ 8.9g/100g
すいか 7.9g/100g
すもも 9.6g/100g
 
果物 糖質
なし 10.1g/100g
パインアップル 15.2g/100g
バナナ 22.6g/100g
ぶどう 14.4g/100g
メロン 10.7g/100g
もも 9.2g/100g
りんご 13.1g/100g
レモン 9.6g/100g

 

 

 

 

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