2024年になってました

年末も大忙しだったけど、

毎年年明け最初の週も💇‍♂️大忙しです。

 

大晦日、仕事終わって鉢盛りと雑煮の準備、

今年は人数が少なくて半分の量で済んだのでかなり楽だった🥹

それでも雑煮の具だけでもタッパー5個とかだもんね。

ブリ、鶏、エビ、里芋、人参、どんこ椎茸、焼き豆腐、餅、カツオ菜入りの博多雑煮。

昆布と焼きアゴとどんこ椎茸でとった出汁が美味しいんですよ😋

今回、かまぼこが白だと色が寂しいっていうのが分かった、、

今年は珍しく旦那がお屠蘇用意してた🍶

ほぼ盛り付けただけの正月鉢盛り

正月はブリはもちろん、我が家ではナマコと馬刺しも欠かせない。

2日は娘夫婦と孫も一緒に私の実家へ。

実家は目の悪い母の手を煩わせない為に

お店で自分達の食べる物を買って持参。

なのでいつもにぎり寿司がメイン🍣

西松屋で、孫から催促されて買ったベビーカー。

この帽子もめちゃくちゃ可愛い❤️

産の宮神社へ初詣⛩️

3日は、ボサボサに伸びた髪を

末っ子に✂︎切ってもらったのは覚えてるんだけど、

それ以外の記憶が無くて、、、

忙し過ぎて疲れてるのか、、

そして、あっという間に正月休み最終日😢

姪っ子家族が来るというので、ジンギスカンを準備。

 

これ、薄さもちょうど良くて美味しかったですね〜

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ベルの味付けジンギスカン。

美味しいけど味が濃いめ。

白ご飯には合うよね〜🍚

【北海道定番の味】ベル　味付ジンギスカン（冷凍）2袋セット ジンギスカンのたれと言えばベル食品！北海道の人達は昔から馴染のある味で未 だ根強い人気がある元祖ジ...

 

こうして4日間の休みが一瞬で終わり。

休みって言うけど、

仕事しなくて良いってだけで休みなんて無いわ😑

 

 

今年も元日からブログをアップするつもりでしたよ。

確か40歳からブログを始めて〜

三日坊主を改善しようと思い

なるべく毎日アップという目標で続けてきたブログですから、、

 

でも、元日の大地震、2日の日航機炎上事故、

3日は、今日こそは何も起こりませんようにとお願いしたのに

北九州の大火災。

神様って居ないんですかね？

日本人が何かしましたか？

元日にこんな仕打ち、酷すぎませんか？

お子さん4人と奥様を亡くされたお父さん、、、

お気の毒過ぎます、、

 

西方沖地震で不眠症＆鬱っぽくなり、

東北大震災の時も共感疲労で鬱みたいになって毎日泣いてた、、

今回も毎日ニュースを見ては涙が溢れて溢れて溢れて溢れて

メンタルが⤵️⤵️

多分皆さん同じじゃないでしょうか。。。

ブログをアップする気持ちに中々なれず

普通に食べてトイレして暖かい部屋で生活して仕事して

そのごく普通のことに罪悪感や申し訳無さを感じる毎日。

 

でもこのままじゃもちろんいけない。

大谷翔平君みたいにはいかないけど

普通どおりにモリモリ動いて

自分の出来ることをして被災地を応援しなくちゃですね、、

 

今週もお疲れ様でした🥩

お勤めの方にとっては憂鬱な日曜日の夜かもしれませんが

床屋さんにはとっても楽しい日曜日の夜😆

 

でも、鬼滅の刃が先週で終わってしまったので

ちょっと寂しいかな😔

 

今夜は久々にジンギスカン鍋で焼肉。

 

あ、ジンギスカンと言っても羊肉じゃないけど💦

ジンギスカン鍋って、

お肉が美味しいのはもちろん♪だけど

お野菜が美味しいんですよね😋

 

モリモリ食べて

来週も頑張りませう💪⤴️😙

 

秘密のケンミンショーで観た「鶏ちゃん」やってみた

昨日の寒いこと寒いこと🥶

寒いだけじゃなくて風が物凄くって💦

暴風雪警報出てました🌀

20度超えて扇風機かけてた

からの〜いきなり真冬❄️💦💦

めでたく福岡にも初雪が観測され、

111年振りの遅い初雪の記録更新〜。

 

結局寒過ぎて家から一歩も出ず、、、

でも、こんな日が店休日で丁度良かったかも。。

こんな日に店開けてても、寒過ぎて誰もお客さん来ないと思う💦

 

夜は、先日秘密のケンミンショーで観た

岐阜県の「鶏ちゃん」というのを

ジンギスカン鍋でやってみました。

詳しいレシピは見てないけど、

ホルモン焼きと同じ要領ですかね〜

鶏肉とキャベツというシンプル食材なので

下ごしらえも簡単で、

お安くてヘルシーで美味しかった💓👍

 

ただ、よく分からなかったのが一点。

鍋に紙を敷くと言ってたので、

クッキングシートを敷いて焼いてみたんですが

割と早い段階で、クッキングシートが焦げ付いて破れてしまったんです💦

もう途中で外して普通に焼いたけど

クッキングシートでは無くてもっと何か

丈夫な紙だったのかしら？？

まぁ、無くても平気だったので良いんですけど、、😅

ちょっと気になるなぁ🤔

 

 

 

ジンギスカン鍋、意外と大活躍👍

今週の休みは末っ子が帰省してて、

でも食事の用意が面倒だったので焼肉🥩

 

こないだ北海道の人から貰った

ジンギスカン鍋を 使ったけど、カセットコンロ使うから火力も強いし

野菜も本当に美味しく焼けるんですよね〜🥳

で、こういうのって

一度出したらすぐ仕舞うの勿体無いので(笑)

今度は、極味やのハンバーグステーキ風に使ってみました。

ジンギスカン鍋でハンバーグ焼いた人は

まだ日本にいないかもですね😆

とりあえず表面を焼いて

またその断面を自分好みに焼いていきます。

端ではとろけるチーズ乗っけバージョンとかね〜💓

外はカリッと焼けて中はミディアムレア〜美味しかった〜🥰

 

余ったハンバーグは次の日トマトソースで煮込みハンバーグ🍅

それをまたリメイクして、

ハンバーグゴロゴロトマトソースパスタに。

 で、まだ鍋仕舞ってなかったので

昨夜は手羽先焼いてみました。

副菜は、オクラとクリームチーズのサラダ、

ちくわと豆苗の炒め物を準備しといて

晩酌しながらそれ食べながら、ホークス戦観ながら

手羽先が焼きあがるのを待つ〜ワクワク⤴️

焼けたて熱々をハフハフ言いながらかぶりつくって最高でしたね♪

余分な脂は下に流れ落ちるし

焼きながらだと時間がかかるので食べる本数もいつもの半分でお腹いっぱいになっちゃいました。

いいぞ〜ジンギスカン鍋👍

自宅でジンギスカン‼️

昨夜は、子供達3人と娘の彼氏も揃うというナイスタイミングで

人生初の自宅でジンギスカン🐏

中洲のジンギスカン専門店は3回ほど行きましたが、

まさか自宅でジンギスカンするとは夢にも思いませんでした😆

 

北海道のお友達が

家にいくつもジンギスカン鍋があって捨てるしかないから

要りませんか？って言うので頂いたんです。

北海道では自分ち家にジンギスカン鍋があって

自宅でやってるんですって😋

うちの子達も皆んな

お肉美味しい美味しいと言いながら食べてました。

 

そしてこの鍋が凄いです‼️

カセットコンロに乗せて使ったのですが、

当然ホットプレートとは火力が違うし、

フチが高さがあって囲むようになってるからか、

硬いカボチャが焼けるのが早い上にめちゃめちゃ美味しい❣️．

普段なら殆ど誰も手を付けないカボチャなのに、

昨夜は一番人気で奪い合うように食べていました😅．

ここら辺ではこんなラム肉は手に入らないけど、

この鍋はこれからも焼肉に使おうかな❣️．

これ使っちゃうとホットプレートに戻れないかも💦😓