ぷちりぽ．３６

【落葉】
　
　札幌ネタは、らーめんで〆と思っていました。しかしあと２つほど「ぷちりぽ」したい、食いもの関係の話があったことを思い出しました。

　今日はその一つめで、落葉。この写真は、札幌の都心にある温泉のホテルで有名な、ジャスマックプラザホテルの「花遊膳」というお店に、友人と行った時に食べた落葉です。落葉とは北海道でよく食べるキノコで、ぼくは子供の頃は、キノコといえばこれのことだと信じていました。

　落葉の色はいわゆるキノコ色の茶色で、形もまさによく絵にでてくるキノコの形ですから。そのうえ、これがそう思い込む決定打ですが、父親が山菜採りが大好きで、しょっちゅう山に行っては、わらび、ふき、竹の子（ひめだけ）、うど、そしてこの落葉を採ってきて、食わされていたので…。

　落葉はキノコとしてはあまり一般的ではないものだと、上京してから初めて知りました。今回食べたのは上京後で考えると、広告会社の頃に美瑛の撮影のロケで、旭川で食べて以来ではないかと思います。

　父親が供する食材の中では、あまり好きな方ではなかったけれど、その後まれに食べると、とても懐かしくて美味いです。でも、山菜の中でぼくが最も美味いと思ったのは、山葵（ワサビ）かな？　採ったばかりの山葵を、おろしたてで食べた味は、記憶の中ではＮｏ１でしょうか…ゴク。
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　年末の札幌の、しかも食い物関係の話題がほとんどの「ぷちりぽ」は、次回のチーズケーキでホントの〆になると思います。