干し柿づくり～白粉出始め（５週間目）

　干し柿づくりも５週間目。白粉が出始めています。
　温度変化が一定しないせいか、寝かせ具合が難しく、大玉のものは以外に乾燥が進まず、空気にさらさないための被覆を取ったり外したりしています。大玉のものは中身のゼリー部分が多いので、小玉のものと比べるとテクニックが必要です。



　１週間前と比べれば、しわが深くなり、表面も硬くなってきました。きれいな色は保っており、白粉が出てきたのが分かります。
　もう少し乾燥を進めたいところですが、白粉が出てきたと言うことは乾燥が進んできた証拠でもあります。放置すると固くなってしまうので、見極めは難しいところです。



　これは、比較的小粒の干し柿の方で、乾燥が進んでいて１週間前に寝かせたもの。袋を大きめの紙に変えました。



　紙を取ってみると、さらに乾燥が進んでいるのが分かります。



　白粉も出てきました。いわゆるあんぽ柿からころ柿に移行しつつあるのが分かります。小粒のものは乾燥が進み、硬くなりやすいので注意しないといけません。



　もう少し白粉が吹けば、取り込んでポリ袋やタッパーに保存し、硬くなるのを防ぎます。
　柔らかい方が好きな人はこの位で乾燥を止め、保管した方が無難です。

ポインセチアを水墨画で描く

画仙紙　半切１／３

　今日はクリスマスイブです。
　クリスマスの花と言えば、ポインセチア。今、ポインセチアの鉢物がたくさん店頭に並んでいます。。
　と言うことで、ポインセチアを水墨画で描きました。これは、以前に描いていたものを裏打ちしたものです。赤い葉の部分を濃墨で、そうでない部分を淡墨で表現しました。私としては、濃淡がうまく出せたと思い、気に入っています。
　今や、クリスマスと言っても、特別なことはなく、この水墨画でもって自己満足するといった程度のものです。