おうちで簡単 タイ風炒め物で栄養満点

いろんな国のいろんな料理が食べたい。
そう思ったって。一人暮らしだと山のような調味料を買い込んだとしても、無駄にしてしまうことのほうが多い。

だけど・・・。いろんな料理は食べたい。

そんな贅沢な悩みを解消しようと工夫しています。

タイ料理が好きでも、タイ料理のスパイスすべてを常に保有しておくのは無理。
しかもエンゲル係数が上がりすぎ。

で。あるもので、いかに「もどき」を作れるかが課題だったりする。

今日はそんな悩みを解決したタイ風炒め物。

【材料】
　えび　　　　３－４尾
　鶏むね肉　　50g（50gでは売っていないので、残りは小分けして冷凍、ね）
　油
　にんにく　　ひとかけ（多ければ半分だけ使って、残りは冷凍）
　たまねぎ　　半分
　マメ　　　　３－５本
　調味料
　　・オイスターソース　大匙１
　　・ナンプラー　　　　大匙２
　　・砂糖　　　　　　　小さじ１
　　・チキンスープ　　　　50cc
　　・仕上げにシャンサイ　適宜


【作り方】
　　①フライパンを熱し、油、にんにくみじん切りを入れる
　　②香りが出てきたら、鶏肉を一口大に切り入れる。
　　③次に堅い野菜から入れる。
　　④一通り火が通ったら調味料を一式入れる。
　　　シャンサイの根は包丁でたたいて香りを出して、フライパンに入れる。
　　　これがいい香りになるのよ～
　　⑤チキンスープを入れる。
　　⑥仕上げに、シャンサイを飾る
　　⑦あれば、レモンを絞ると味・香りがぐっと増す。

以上。

これは彩りもきれいだし、栄養のバランスも取れている。
これなら簡単だし、おいしいし、食べた満足感もある。

是非ともお試しくださいませ。