韓国 リッツカールトンで和食

韓国滞在中、1度だけ、和食の朝ご飯を食べました。

テーブルセッティングも素敵です。


のれんなども、本格的。


こちらが食事内容です。


お味噌汁、茶碗蒸し、揚げだし豆腐、焼き魚、キムチ（ここが韓国風）、お漬物という組み合わせ。

やはり和食は落ち着きますね。
朝からお替りしそうな勢いでした。

おいしかったです。

韓国 南大門の喧騒

南大門に食材の視察に出かけたのですが、残念ながらあまり収穫なし。
ただ、人がたくさんいて、アメヨコのような雰囲気。

地下鉄の駅から南大門に向かいます。
すごい人どおりです。


セールの表示が大きく掲げられ、お客様も多数。


化粧品の売り場はあちこちに。


韓国のお箸とスプーンのセットを購入。かなりお安くしていただきました。


チマチョゴリなど民族衣装も売られている。
鮮やかできれいですね。


イメージはまさにアメ横です。
あっちこっちで、「本物そっくりの偽モノはいかがですか？」と
日本語で声を掛けられます。

違法なのにあまりにオープンに商売されていました。
中には私の腕を掴んでお店に引き込もうとしたりして
放してもらうのが大変だったところもあります。

たくましいなぁ・・・！！

美容の国 韓国

私はかなりの肩こり症。とはいえ、慢性なので自覚があるときにかなりの症状です。

出張中には日頃いけないマッサージに3回行きました。
1回目は韓国の芸能人も通うというカイロプラクティクスも取り入れたもの。

最初は頭のてっぺんからマッサージ開始。
顔の筋肉もごりごりと容赦なく揉みほぐします。

次は首。私はかなり強い凝りを首に持っているため、一番時間をかけていただいたのが首かな。

次に肩。結局全身をくまなく揉みほぐした後に、背中から足まで温かいマット（いうなれば、アイスノンのあったかいバージョンのようなもの）で多い、大量の汗をかきます。

最後にはオーナー自らによるカイロプラクティクス。
首や背中、腰をグキッと言わせたら、不思議なくらい爽快で
一気にからだのゆがみがなおったきがします。
終わった途端に、頬の老廃物が流されたのか、すっきり小顔に。

別のマッサージは、東大門のデパートの上にあるところで、足を中心として全身をマッサージ。ここもとっても上手でした。あつきつかれた足をマッサージいただくと、また情報収集に歩こう！という気持ちになります。

まずは。足湯から。


終わった後には、オロナミンCをくれました。



最後に出かけたのは、かなり美容にかたよったマッサージ。
顔のコリをほぐし、デコルテを中心にした施術。
最後には顔にテーピングのようなものを施して、
顔を小さくするのです。

終了後、顔が小さくなったと同行者には言われましたが、私が一番効果があったと思うのは最初のところです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今までは日本で出張の時ホテルでマッサージを頼むのがひそかな楽しみでしたが
正直、この韓国で受けたレベルと比べると、全然・・・残念な感じです。

韓国のマッサージのレベルの高さ、恐るべし。
首と肩のコリを感じるたびに、また訪れたくなる。そんな場所になりました。

ああ・・・・またマッサージ行きたいなぁ。

コチジャン 辛さの表記

韓国のスーパーで、コチジャン売り場を見ていると。
こんなパッケージを発見。


小辛：僕（子供）が辛いと感じる程度


中辛：お姉ちゃん（子供）も辛いと感じる程度


大辛：お兄ちゃんも辛いと感じる程度


ハングル語は読めませんが、わかりやすい。
買って帰りたいパッケージでした。

嬉しい知らせ

ソラのお母さんのモカちゃんが妊娠していましたが、無事に４匹の子犬が生まれました。ソラの弟たちです。
きっと１匹くらいはソラにそっくりなんだろうと思います。
夏休みは帰る予定はありませんでしたが、急遽変更して、広島に帰省するかもしれません。
ソラに対面させてやりたい。
またひとつ。楽しみが増えました。

韓国 キムチのバリエーション

韓国でキムチはなくてならないもの・・・と韓国の料理の先生から伺った事があります。

なにしろ。彼女は白菜１株を2人で食べきるのだというんです。
また、冷蔵庫は家に２つあって、１つは毎日食べる食材を入れるもの。

もうひとつはキムチ専用のものだとか。
それは１日に1度しか戸を開けないように気をつけていたそうです。
発酵食品は温度に敏感。キムチは１年に1度つくって、大切に食べるものなので、その日1日に食べる量だけをとって、毎日使う冷蔵庫に移すんだとか。

オーソドックスな、白菜のキムチ


なんと。たたみいわしのキムチ。


カニもキムチになるんですね・・・。


キムチ作りに欠かせないにんにくは、スーパーでは山のように重ねられて販売されています。

す・・・すごすぎる。

私は、エゴマ、海苔、切干大根の3種類のキムチを買って帰りました。
それを使って作る餃子などは大変おいしいので、重宝しています。

とにかく、種類が豊富で辛さ、甘さ、うまみを感じるキムチにノックアウトされました。

日本だと、麻布十番の韓国大使館の近くにおいしい本場のキムチ屋さんがあります。国内で買うならそこがお勧めです。

ごちそうさまでした♪

ソウルの街並み

韓国ソウルに出かけて、びっくりしたのは街の近代化が進んでいることです。

タクシーに乗って街を見ると、こんな感じです。



これは地下鉄の入口です。なんか、とてもおしゃれじゃないですか？


クリスピークリームも入っています。


印象としては、若い人たちがとっても楽しそうに歩いているんですよね。。。
また大通りにはたくさんの人がいて、街が元気な印象を受けます。


もちろん行く前から、ソウルは大きな都市だと知っていましたが
予想を超える近代化ぶり。

その国の勢いが、道を歩く人たちにも反映されているような
そんな印象を受けました。

大統領の悲しい死などもあったのですが、
そんなイメージはあまり感じることがなく、
車の大型で大変高級車の印象を受けるものが多く、
人も高級デパートにあふれている。

韓国は元気な国のような印象を受けました。

日本人観光客が多いと思いますが
そりゃ、そうだろうなぁ・・・。

羽田から2時間で、言葉も文化も違う国に行ける。
しかも円高の関係で、物価が安い。

海外でありながら、どこか日本に近い印象もあり
緊張する度合いが少なくて済む。

などなど・・・
韓国に行く理由はいくらでも思いつく。

私も。また韓国に、(今度は観光で)行きたいなぁ・・・。

韓国 ソウル リッツカールトンのThe Garden

ソウル出張の初日は、雨季の大雨にたたられたため、外出はできず
リッツ・カールトン内のThe Gardenというレストランで済ませることに。

キャンドルでとってもいい雰囲気。
ランチと同じ場所ですが、演出によりかなり印象が違います。



大好きなシーザーサラダ。


カプリチョーザ・・・だったかなあ。


ロブスターと子牛ステーキの盛り合わせ


この時期がソウルは雨季だなんて、来てみるまでなわかりませんでしたが
ゲリラ豪雨級の雨です。

観光で出掛けられるなら、避けておいたほうが無難かも。
もし来るのであれば、靴はビーチサンダル。
革靴だととっても傷みが激しいと思います。

私は韓国語がわからないため、行きたい場所を確認するために
ホテルのコンシェルジェをかなり使わせていただきました。

韓国の大きな魅力は、人の親切さだと感じました。
ホテルの方は、サービスがお仕事なので当然なのですが、
街中で困っていても、一般の方が一生懸命助けてくださいました。

もたもたして、かなりお待たせしても
辛抱強く説明してくれたり
後ろの順番の方がイライラせず待っていてくれたり。

また。女性の所作が美しいんですよね。欧米の女性は正直、あまり女性らしい「身のこなし」というのはないのですが、韓国の女性は本当に、動きに性差が出ていて、日本では消えつつある女性の姿がまだ残っていると感じました。

また、行きたいなぁ、韓国。

話がそれましたが、リッツの滞在は快適で、
困ったことがあるといろいろ相談に乗ってもらい
楽しく過ごせました。

帰りに、金浦空港まで行く時、
「予約がなくて空いていますから」といって、
ホテルリムジンを特別料金で手配してくれ、
黒塗りの車で空港まで行くことができました。

それは、ベルボーイの粋な計らいです。
しかも、「次回のご滞在のときには同じサービスが提供できるということではないのですが」という前置きもあって、「過度の期待をさせない」「間違った認識でクレームを起こさない」という抑えも、きちんとお客さまに伝えているあたり、とてもクオリティが高いと感じました。

やはり。リッツのサービスは、世界のトップクラスなのかもしれませんね。

なかなか出張ではないプライベートな旅行では泊まることがないと思いますが、
チャンスがあればまた泊まってみたいです。

リッツの皆さん、いろいろお世話になりました♪

韓国出張 リッツ・カールトン ソウル

先日出掛けてきた韓国は予想を超えて楽しかったです。
「これは、リピート、ありだなぁ」と感じました。

まずは一日目からレポートします。

金曜日の朝、羽田より出発。
朝早い分、2時間のフライトでソウルに到着するため
初日から有効活用できます。

今度もぜひ羽田発で行きたいです。

これは機内食。JALで日本語の通じるフライトでした。


機内食なのに珍しくアルコールなし。
同じ海外でも8時間フライトとなると気持も違うのですが
2時間だとチョー仕事モードで、ご一緒の方もいたため、あまり飲む気にならず。
（というか、それが普通？）

安心な和食でふつうに。おいしいです。



出発前に忙しかったため、
ゆっくり事前調査できず。

機内でソウルの情報誌やガイドブックにさらりと目を通すありさま。
いやーーー。いけてないなぁ、私・・・。汗。

「渡航後に困るくらいなら、ちゃんと荷物として持っていこう。」
ついつい荷物が多くなりがちな私は、出発からすでに13kgのかばん。
電車移動はあきらめ、タクシーでホテルに向かいます。

車からみたソウルは予想をはるかに超えて、
高層ビルが続きます。



ホテルに到着。今回はリッツ・カールトン　ソウルです。


別件での仕事の関係で日本と電話やメールをやり取りしながらホテルにチェックイン。すぐにネット環境を用意して仕事のメールやり取り・・・

一段落して、ランチをとりました。
雨が降っていたこともあり、ホテル内のThe Gardenというレストランです。

前妻・・いや、前菜の盛り合わせ。


ドライの無花果や生ハム、チーズ


キャビア


フォアグラ


ホタテ


温められたパンとオリーブオイル


エビのソテー


アスパラと生ハム


これは別のお料理。カプレーゼ。


パスタ：カルボナーラ


パスタ:ボンゴレビアンコ


ボンゴレに使われている貝は大きくておいしかった。かなり黄色が強いですね。
ふっくらしてましたよ。


雨季のため、かなり激しい雨が降って、外出が難しいような天気でした。
ホテルでの打ち合わせや日本とのやり取りが中心となって、ゆっくりできたかもしれません。

夕方には韓国の芸能人も通うといわれるマッサージで、万年の肩こりをほぐしてもらいました。顔の筋肉マッサージも含まれていて、びっくりするくらい顔が小さくなり、頬のリフトアップができました。

これ・・・かなりびっくりです。
これは、韓国に通うしかないんじゃないでしょうかっ！！

首がとっても凝っていていつもいたいのですが
かなり念入りに揉んでいただき、最後にはボキッと音がするほどねじり
その後はびっくりするくらいこりが解消していました。

こんなの・・・初めてです！江南エリアのGalleriaデパートの近く。
ガイドブックを見ても、名前がわからないのですが。

あそこは、また次に行く時にも、必ず行きたいなあ。
本当に上手だったなぁ。

さすがアジアの、健康・美容は歴史があり、レベルが高い！

韓国出張から帰国

先程、韓国出張から帰国しました。韓国は初めて訪問したのですが、人が親切で近代的な街でした。３泊の滞在でしたが、視察・試食や打ち合わせなど忙しい中にも、観光もでき、充実した時間でした。
夕方にはソラを連れて散歩に行きたい！韓国でソラに洋服を購入。レインコート以外の初の服。着せるのが楽しみ。早く品川に到着しないかな～。果たして、久しぶりに会うソラの反応はいかに？