クグロフ ショコラ。

ショコラのクグロフ。これからは焼き菓子が美味しいシーズンです。
外はサクッっと中はしっとりとした食感で良質のチョコレートの風味が味わえます。
中には今でしたら栗、それと甘酸っぱさが美味しいドライ苺などが入りお口の中も楽しませてくれます。


このお菓子は18世紀・フランスはルイ16世の妃マリーアントワネットがお嫁に来る際に持ち込んだといわれ、彼女も好んで食べたといわれるアルザス地方の伝統菓子（パンの製法もある）なのです。アルザスはドイツとの国境に位置する場所、ドイツでもこのクグロフは呼び名こそ違いますがポピュラーな食べ物。
勿論、妃の故郷ウィーンはオーストリアにも存在するお菓子で、他にもスイスでも食されているいわば国民食と言っても過言ではない物なのです。又、場所によっては朝食として生地をパンのように作る所もあり土地柄によって様々な味のクグロフ、呼び名（独ではクーゲル・ホフ）があるといいいます。

うねり型の焼き型がクグロフ型といい、仏では型のままクグロフと名したのでしょうね。

又、オーストリアではクリスマスにはかかせないお菓子で、日本での苺が乗ったクリスマスケーキのようなものなのでしょうね。

ヨーロッパでは渦が巻いてるような　うねったデザインの商品がこれからのクリスマス商戦には絶対なのでしょう。。日本でももっとこのクグロフの知名度が上がればいいなと思う今日この頃です。

高崎スズランにて「第11回、大群馬展」。

今日も高崎スズランにてデリカ・デザート等の販売を致しております。
今日のおすすめは上州牛の柔らか赤ワイン煮込みだけでなく、チョコレートのクグロフ￥２００や野いちごのジュレ（藤岡のブラックベリー使用）￥２８０、そしてキッシュロレーヌ￥８００がオススメ！！です。
↑これのチョコレートバージョンで栗入りです!(^^)!
野いちごのジュレはババロアにブラックベリーのゼリーをトッピング！爽やかな甘さが美味しい一品!(^^)!

そして定番の生ドレッシングも販売中！宜しく願います。。

27日迄「大群馬展」。

ただ今大群馬展に出展しております。


ドレッシングや上州牛の赤ワイン煮込み、海老のキッシュ、りんごのブランマンジェ、栗とショコラのクグロフ
など販売しております。


見かけよらずにけっこうな食べ応え！あります。

27日迄開催中です。皆様のお越しをお待ちしております。

２１日～高崎スズランにて『大群馬展』

明日から開催の高崎スズラン店での『第１１回大群馬展』に出展する当店のメニュー紹介です。


上州牛柔らか赤ワイン煮込み。これからの寒い時期になるとお目見えする当店自慢の牛肉の赤ワイン煮込みです。上州牛を用い
ほろほろと崩れる上州牛の旨みをご堪能して下さい。特別奉仕品で１パック税込￥１０８０と大変お得です。おうちディナーをお楽しみください!(^^)!


お馴染となりましたフレンチドレッシングです。今回は人参ドレッシングを中心に販売させていただきます。勿論オニオンや和風もご用意しております。１本税込￥５４０です。


紅玉のブランマンジェです。紅玉の美味しい時期です。期間が短い林檎なだけに限定品となります。フレッシュクリームとの相性もバッチリな口当たりの優しいブランマンジェです。１個税込￥３５０です。

＊すべての画像は一例です。
今回は高崎に工場を持ちますバリーガレボー（ベルギー）のチョコレートが入ったクグロフショコラです。秋の味覚でもある栗（石川、群馬産）のシロップ煮（自家製）を入れての限定品です。チョコレートのしっとりとしたコクを味わい下さいませ。１個税込￥３００です。

後、画像はないのですが[海老と野菜のキッシュ]税込￥１０８０もございます。自家製パイ生地がサクサク美味しい逸品です。
アパレイユには海老のブイヨンが入ったこだわりようです。

と、いったメニューです。明日から２７日までの催事となります。宜しく願います。