フレンチおせち重の料理内容。

今年のプレミアムおせちの料理内容です。
・魚介類のテリーヌ　
・柚子釜いくら　
・有頭海老のクールブイヨン煮　 　
・ノルウェー産スモークサーモン　 　
・鮮魚と野菜のエスカベーシェ　
・地場野菜と赤城卵のオムレツ　
・上州麦風鶏のグリル　
・アンガス牛のロースト　
・上州麦豚のパテ　
・赤城山麓豚のブイヨン煮　
・鴨肉の黒胡椒風味　
・フォアグラと香味野菜のジュレ　
・オマールロブスターのポッシェ（3段重）
…以上です。
画像は一例

2段重：12800円、3段重：19800円（税込）
2～3人用の詰め合わせとなります。当店のおせちは冷凍ではないので県内のお客様、県外の方でも当店に取りに来る事が出来るお客様に限らせて頂きます。
今回は群馬だけでなく埼玉からのお客様のご要望もあります。ご面倒かもしれませんが、当店受け渡しという事でご理解いただきたいと思います。
☎０２７－３４７－４７６５
宜しくお願い致します。

そして、今回テイクアウト用（お持ち帰り用）のクリスマスディナー(12/24,25)のご予約も承っております。お任せで12800円(2人用)。17日からのスズランデパートでご予約も承りますのでお気軽に仰って下さい。

お客様のお越しをお待ちしております。

榛名ポークとフォアグラのソテー。

ゴールデンウィークも後半が始まりましたが、いかがお過ごしですか？
昨日まで群馬も雨天でしたが、今日は少しの風がここち良い晴天でした。
このままお天気に恵まれるといいのですが…

今日のランチでした。

榛名ポークとフォアグラのソテー・地場野菜のクリーム煮。フォアグラに限りがあったので今日のランチでフォアグラは完売しました。

付け合わせの牛蒡は群馬県安中市で採れた物を赤ワインで煮込んであります。付け合わせにシャキシャキしてて美味しいです。

あんまり暑くならない程度にこの連休をお客様と共に過ごせたらと思います。
皆様のお越しをお待ちしております。

群馬の森でクラフト展。

すっかり温かい毎日です。これからの季節は「群馬の森」でのイベントも目白押しです。
４月２１日（土）～の週末は恒例のクラフト展。
個性溢れるなアーティストの方々の作品で大賑わいです^^
又、月末の２９日（日）には「森とオーケストラ」の日。野外でのコンサートもすっかり定着してます。
共に入場無料です。
見終わった後、散歩がてらに歩いて当店までお越しになるお客様も毎年いらっしゃいます。
前橋長瀞線（店の前の道路）がこれから拡張工事に入ることになります。周囲もかなり様変わりし始めました。隣組の方達も引っ越しされ更地になり・・・心寂しいですね。
当店も駐車場が道路になってしまう予定ですので、シェフも色々考えているようです。
まだ、道路工事に入るのは先になる事かと思いますが、拡張に向けて当店のメニューも進化させていきたいものです。

只今、４月のプリフィクスメニュー（ディナー）などもご用意してお客様のお越しをお待ちしております。


群馬の森の桜も今が見頃。

早朝は空気も澄んでいて気持ちいいですよ！お客様のお越しをお待ちしております。

さわらの香草焼き。

週末も台風が来るという事で雨模様の１日でした。最近の週末は雨が多いですね(..)寒さも堪えます。

今日のお魚料理はさわらの香草焼きラタトゥーユ添え。。
さわらは魚へんに春と書きますが、秋が一番脂が乗って美味しいんだそうです。確かに春と違って秋のさわらはお刺身の色合いも違いますからね！
そしてハーブの香り、ローズマリーの高貴な香りが漂う一品に仕上げました。


寒くなってくると焼き菓子が美味しい季節でもあります。
クグロフやパウンドケーキなどの詰め合わせなんていかがでしょうか？
こちらの商品はご贈答用に要予約で承っております。１箱￥１３００．（化粧箱入）

寒いからなんて、、おこたにもぐり込んでいる暇なんてありません！！
年末まで、あともう少し…頑張らないと(^^)

物産展を終えて・・・

１８～２４日迄、高崎スズランで行われた『大群馬展』に出展しておりました。
１週間という短い間ですが、毎日様々な人間模様が繰り広げられ刺激のある楽しい毎日でした。

お客様方、関係者の方々にも感謝の意を述べたいです。ありがとうございました。
又、どこかでお会いできます事を願っております。　店主、島崎。