最近高速ができたので、幡多の方に行くことが多くなったが、ゆずよりブシュカンが目立つ。
これはなかなか香りが良い。「ゆず」や「すだち」と違って、キツくないので、料理そのものの味を壊すことがなく、良い香りだけが残る。幡多では刺身にはブシュカンらしい。
しかし、日本酒に入れると、これがなかなか良い。原酒はアルコール度がキツめなのでロックでも旨い。冷用酒は冷やして置かないといけないし、飲んでるうちにぬるくなってくる。
やはり今の時期は日本酒ロックが良い。しかも原酒にブシュカンを少し絞ると邪魔をせずに美味しい。
飲み過ぎに注意、注意！
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