沖縄そば風うどん

　　　　　　
　　過去に食べ歩いた料理を自宅で再現してみることがあるのですが、今回は沖縄そばを作りました。お店で作られているものをそのまま再現しようとすると、材料をそろえる段階でお店で食べるより相当高くなってしまいます。ですので、家にある材料を使って、お店の料理になるべく近いものを作ります。


　　材料は、鰹節、鶏ガラスープの素、乾麺うどん、これだけです。先ず、スープ用にお湯を沸かし、その中に鰹節を入れます。自分は旨味が濃い方がいいので、ちょっと多目に入れます。出汁がでたら、鰹節を取り出し、鶏がらスープを入れます。そこに茹でた乾麺うどんを入れれば出来上がりです。個人的には結構本物の沖縄そばに近いものが出来たと思っています。外食する費用の４分の１以下で食べれると思います。


　　もちろん、出がらしの鰹節も醤油をかけていただきます。鰹節には鉄分が含まれています。特に血合いに多く含まれているようです。レバーがあまり好きではないこともあって、鉄分不足を自覚しているので、鰹節はお味噌汁やすまし汁で使った時も出がらしを食べます。

天空の芋

　　宇宙芋兄弟が成長して大きくなりました。肥料なども与えて育てていますが、残念ながら個体数が年々減少して来年の種芋はなんとか確保できても食用に回る芋の確保は難しそうです。今まで鉢植えで育てていましたが、今回一部露地植えにしてみたものの、それほど大きく生長しませんでした。観賞用の！？芋です、汗。


　　少し前につるを確認したら、スズメガの幼虫とおぼしき巨大なイモムシが２匹で食害していたので、パラシュートなしのスカイダイビングを楽しんでいただきました。何回もイモムシの画像を張るのも精神衛生上よくないと思い今回は画像は張りませんでした。


　　宇宙戦艦ヤマトや銀河鉄道９９９で知られる漫画家の松本零士が初めて買った高級時計がブライトリングという会社のナビタイマーであると前回のブログで書きました。ユリスナルダンは船舶時計、オメガは宇宙時計で有名でしたが、ブライトリングは航空時計で有名です。
　　ナビタイマーという時計はストップウォッチ機能に加えて飛行機を操縦中に必要な計算をするために文字盤のガラスの周りに回転計算尺という機能がついています。目盛や針などで見た目がかなり複雑です。これがヤマトや９９９の室内計器のモチーフになっているらしいです。

バイオレンスハザード

　　新聞にエルサレムで戦闘が発生したとの記事を目にしました。宗教対立や土地利権、歴史的確執などが複雑に絡んで、いつ平穏無事な日常が戻ってくるのか分からない感じです。パレスチナの問題に目を向けたきっかけは、古武道の先生が会員向け機関紙で、ユダヤ人の悪口を言っていたので、不思議に思ってユダヤ人の本を色々読んだことです。その中で、過去のブログで紹介した広瀬隆氏の「赤い楯」なども読みました。

　　正確にはよく覚えていないですが、もともとパレスチナはユダヤ人が住んでいて、ローマ帝国かどこかに侵略されて、パレスチナを追われて、バラバラになり、第二次世界大戦のユダヤ人迫害で、ユダヤ人国家を作る必要に迫られて終戦後にイスラエル建国がなされたというのがざっくりした流れだったかと思います。赤楯家も建国に資金など色々援助したようです。ユダヤ人がイスラエルを建国したのは聖書に記載された離散したユダヤ人がまたパレスチナに戻ってくるという預言にしたがったためだとか。ユダヤ人がバラバラになってから、ずっと住んでいたパレスチナ人からすれば迷惑な話ですが、ユダヤ人がヨーロッパ等で迫害されなければ、パレスチナに戻らなければと切羽詰まることもなかったでしょうから難しいところです。

　　数年前に、イスラエルとパレスチナの女子高生を日本に呼んで交流させるという日本の団体の存在を知ったので、今まで何回か寄付をしました。交流を通して、わだかまりが徐々に薄れて、相手も同じ人間なんだと実感出来たというような感想が、寄付のお礼に届けられた広報誌に載っていました。こういう人たちは国に戻れば穏健派という立場になると思います。こういう穏健派が増えてくれればいいと思います。今回の新聞では強硬派同士が争っているということになるのでしょうか？「流血を厭うものはそれを厭わないものに必ず征服される」というクラウゼヴィッツの言葉が未だにいきていることが悲しいですね。

　　パレスチナやシリア、ウクライナ、メキシコなど世界で巻き起こる暴力の連鎖をみるとデビルマンのセリフが思い出されます。

　　暴力の原因の一因として、アジテーターとそれに煽られる民衆ということがあると思いますが、もし日本でアジテーターが出現しても煽られないようにしたいものです。


　　ヤフーのトピックで、月面で使用された時計がオークションで２億円で落札されたと紹介されていました。写真をよく見るとNASA公式時計であるオメガの時計でなく、ブローバの時計でした。ブローバはゼンマイ式からクォーツ式への過渡期で音叉を用いたアキュトロンという時計で有名です。月面時計ではオメガのスピードマスタープロフェッショナルが有名です。手巻きでストップウォッチ機能付き。初めて月面に到着したアポロ１１号はもちろん、途中で宇宙船が故障した１３号では大気圏突入角度を手動でジェット噴射で調整する際の秒読みに使われて、宇宙飛行士の命を救いました。映画アポロ１３号ではスピマスへのリスペクトなのか、スピマスを付けた腕を映すカットがありました。個人的には時計をアップにして欲しかったです。スピマスは安倍首相も持っているらしいです。漫画家の松本零士が若い頃スピマスを買いたかったけど、高かったので、ブライトリングのナビタイマーを買ったという逸話も。

ピリッと辛いのを頼む

　　山椒の実が緑色から赤色に変化して、さらに枯れ始めて茶色になりつつあります。実の中の種子が弾け飛んで完全に枯れたら収穫時期です。山椒は痺れるような辛さが特徴です。市販の粉山椒はそんなに痺れませんが、自家製のは結構痺れます。その痺れる辛さが好きなので、ピリッと辛いのが出来るようにお天道様に頼みたいところです。

　　水滸伝に良く出てくる表現に居酒屋で料理を頼む際に出てくる「ピリッと辛いのをたのむ」というのがあって自分が好きなフレーズです。居酒屋に行った時に使ってみるか？唐辛子は１７，１８世紀頃中国に伝来したらしいので、１１，１２世紀頃が舞台の水滸伝で辛いものは山椒だったのではないでしょうか？辛子（マスタード）の可能性もありますが。


　　話は変わって自転車で色々フラフラしたのですが、色んな所でぜんまい式時計を見掛けました。質店、ドンキ、家電量販店、デパート、小さな時計店などです。大体、ロレックス、オメガ、カルティエなどが多く、たまにタグホイヤー、ロンジン、ブルガリ、「我が」ハミルトンなどを見掛けました。反対に小さな時計店では時計メーカーの種類が多かったです。上記メーカーに加えて、覚えているだけでもパテックフィリップ、オーデマピゲ、ジラールペルゴ、フランクミューラー、ユリスナルダン、ブランパン、パネライ、IWC、ハリーウィンストン、ヴァンクリフ＆アーペル、モーリスラクロア、ボヴェ、ベル＆ロスなどが確認できました。一つのお店でこれだけのメーカーのものを揃えているお店は初めて見ました。

　　ユリスナルダンは昔は船舶時計で有名でロゴは錨マークです。芸能人では海の男！？の梅宮辰夫が所有しているとか。日露戦争の日本海海戦で東郷平八郎が乗っていた戦艦三笠の船舶時計はユリスナルダン製だったようです。数年前に現在横須賀にある三笠の、その船舶時計をユリスナルダンが修理したとニュースで見ました。東郷平八郎は薬丸自顕流を死ぬまで稽古していたみたいです。スイス時計と古流剣術がここでつながりました！？示現流は東郷重位が創始しましたが、同じ名字なのに東郷平八郎は何故か分派の薬丸流を修業しています。
　　
　　今は収穫の秋ですが、今回は食べれない種（豆知識）を沢山撒いてしまいました、汗。←絶望先生のパクリ、汗汗。


　

パットしないレイバー（労働者）、また職業病に罹る

　　パトしないレイバーの私ですが、身体の方もパトしないので、今まで仕事を変わるごとにその仕事の職業病に罹っていましたが、今の仕事でもまた然りでした。今は本の仕分けをしていて立ちっぱなしなので、下肢静脈瘤という疾患に罹患してしまいました。ずっと立ちっぱなしだと血液が足から心臓に戻るのが大変になり、静脈内の逆流防止弁が壊れて静脈が浮き出てきます。症状が進むとふくらはぎなどに静脈の迷路が出現します。さらに症状が進むと足がむくみ、潰瘍なども出現して大変なことになるようです。

　　私は発症して間もないので、ちょっと血管が浮き出ているだけですが、これ以上悪化しないようにしたいので、病院で診てもらいました。やはりまだひどくないということなので、血液が心臓に戻るのを促す医療用ストッキングをはいて様子を見ることにしました。

　　診療が終わってから、天下一品というラーメン屋でラーメンを食べました。京都発祥のラーメン屋で、鶏ガラから出汁を取るのですが、スープがポタージュのようにドロドロで鶏ガラをミキサーに掛けて全部スープにしているのではないかと思うほどです。個人的には好みの味なので、今まで何回か食しています。

　　写真はラーメン屋に行く途中で見かけた物体です。警視庁とトラックに書かれていて不思議に思いましたが、ネットで調べると警視庁とは直接関係はしていないようです。もし警視庁が作製していたとしたら、国会で問題だと取り上げられそうですね。ちなみに社会保険労務士は英語では、（サーティファイド）ソシアルインシュアランスアンドレイバーコンサルタントという言い方もあります。