おでんやさん

昨日，生活クラブの消費材で「春のおでん種セット」というのが届いたので，早速夕食はおでんにしました。

このおでん種は無添加(練り製品は，加工肉と同じくらい市販品には食品添加物が多く使われています)で，以前お話を聞いたかまぼこやさんのものです。
いままでも「おでん種セット」というものがありましたが，今回は新商品。春向けに軽やかなおでん種が入っていました。通常のおでん種なら揚げ物中心のところが青海苔が練りこんであったり風味が豊かな練り製品が中心でした。

これにさらにうちの畑で取れた小さな大根たち(圧力鍋で下ゆで)と，生芋こんにゃく，はんぺん，厚揚げ，ゆでたまご，玄米もち巾着も入れて，八方だしとお塩で味付けした煮汁でゆっくり煮込みました。

ゆで卵のから向き，もち巾着作りはかっちゃんがやってくれて助かりました。
いつものおでんとは一味違って，とても美味しかったです。

欲張って大量に二鍋分作りましたが，さすがに食べきれず，今日はお友達のおうちに鍋ごと持参して，もう一鍋のおでんを一緒に食べました。茶飯も炊いて，おひつに入れて持参しました。
お友達が「美味しいねえ」といってくれ，みんなでにぎやかにお食事できて，とても嬉しかったです。