トマトと大根おろしの冷製パスタ

不殺生菜食の我が家の食卓。
『トマトと大根おろしの冷製パスタ』です。
材料と調味料は、パスタ＋トマト+大根（おろし）+しその葉＋塩＋オリーブ油＋あらびき塩コショウ＋ポン酢（＋マヨネーズ）。
あらかじめ、大根おろしにポン酢をいれて和え、冷蔵庫で冷やしておく。
（大根の辛味が強かったのでマヨネーズも混ぜました。そうすると辛味が少しマシになります。ママはお子ちゃまなので・・。）
ボールに、湯剥きし小さく切ったトマト+しその葉、オリーブ油＋あらびき塩コショウを混ぜ合わせる。
たっぷりの塩を入れたお湯でパスタを湯がき、氷水に取りギュッ冷やし、ボールに投入し混ぜ込む。
最後に、汁気をやや絞ったポン酢入り大根おろしを上に載せて出来上がり！

冷蔵庫に大根しかなく、庭にミニトマトとしその葉があったので、一人の昼食に作ってみました。
お日様をいっぱい浴びたミニトマトの甘さが最高～！