収穫したナスのパスタ

不殺生菜食の我が家の食卓。

今年はみみかがナスを育ててくれている。

みみか特製、ぬか発酵肥料の効力か、かなり順調に収穫出来ている。



かつて、何度か挑戦したけれど、うまく作れなかったのよねえ〜。


今回の材料、ナス・トマト・エリンギ・パスタ・塩・塩麹・オリーブ油。

非常に美味しかったです！