神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

渋皮煮&ブルーベリージャム(2017年)

2018-02-28 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
ほぼ毎年の作業になってる渋皮煮とブルーベリジャム作り。 秋には、試行錯誤の渋皮煮。 固くなってしまう栗が出るので、何かと工夫実験中。 今年はわりと上手く行ったよう。 しっとり美味しく出来ました。 夏には、みみかがブルーベリー狩りに行ってジャム作り。 後々のお菓子作りや生食のために冷凍保存。 自分ちで加工するものが一番美味しいと思えるのは、幸せ . . . 本文を読む

おやつ色々byみみか⑤

2018-02-21 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 黒豆煮のパウンドケーキ バナナ&チョコクッキー ココアクッキー スイートポテト さつま芋入りクッキー さつま芋の皮入りクッキー さつま芋の蒸しパン 洋梨のタルト ココナッツのクッキー ブルーベリーのクッキー ブルーベリーのクレープ チョコココアクッキー 豆腐ドーナ . . . 本文を読む

お誕生日ケーキ2017

2017-11-22 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りケーキ。 今年も自分の誕生日に、自分で作ったケーキを食べる、みみか。 毎年ご相伴にあずかる、わたくし。 タルト生地にココアのスポンジ生地 2種類のさつま芋クリーム 生プルーンにぶどう お手製の栗の渋皮煮 庭から採ってきたミントの葉のお飾り 今年も素敵で美味しいケーキでございました〜! お誕生日おめでとう・・・先月だけどね♪ . . . 本文を読む

おやつ色々byみみか④

2017-10-25 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 基本的に卵なし、バター・マーガリンなし・乳製品(チョコレート以外)なし。 top画像、上手に焼けた「手作りクロワッサン」 「グラノーラクッキー」 「クランベリー入りコーヒーパウンドケーキ」 「一口丸ドーナッツ」 「ポテトフライ」 「三日月パン?」 「星形チョコクッキー」 「じゃが芋餅」 「うーんと・・なん . . . 本文を読む

おやつ色々byみみか③

2017-06-10 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 基本的に卵なし、バター・マーガリンなし・乳製品(チョコレート以外)なし。 溜まっていた画像の整理続行中。 top画像は、久々に作ってくれたチョコレートケーキ。 中には、自家製の橙ジャムやら。 我が家で使うピールやジャムは、ほぼ全て手作りの自家製。 イチゴジャム マーマーレード チョコとレモンピールのクッキー イチゴジャムのスコーン . . . 本文を読む

おやつ色々byみみか②

2017-06-09 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 基本的に卵なし、バター・マーガリンなし・乳製品(チョコレート以外)なし。 ツイッター掲載分を含め、溜まっていた画像を整理。 top画像は、クランベリー&カシューナッツのココアパウンドケーキ。 バナナチョコチップクッキー マーマレード包みクッキー バナナココアマフィン 桜の花クッキー 顔型イチゴジャムクッキー イ . . . 本文を読む

おやつ色々byみみか①

2017-04-03 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 みみかが作ってくれる色々な料理やおやつ。 これらのほとんどは、みみか自身が自分のインスタやツイッターで発信している。 私も最近は、みみかが載せなかったものや、みみかとかぶっても美味しかったものとか、ツイッターに掲載したりしてる。 ツイッターに載せたもの以外も含め、せっかくなのでここにも掲載。 top画像は、「塩麹クッキー&アーモンドクッキー」 . . . 本文を読む

キウイジャムクッキー/てへへの、ツイッター

2017-02-23 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
top画像は「キウイジャムクッキー」 先日の「キウイジャム包みクッキー」で使ったジャムの残りを、みみかに頼んで練り込みクッキーにしてもらった。 これがまた美味しかった〜! 最近、ツイキャスを配信してないと思っていたら。 全く関心のなかったツイッターを、なんだか急にやってみたくなり。 じみーに呟いたり、恐る恐るリツイートやいいね!してみたり、やり慣れないことを体験中。 とにかく、今はい . . . 本文を読む

キウイジャム包みクッキー

2017-02-17 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 台湾のお土産で有名?な「パイナップルケーキ」のキウイ版。 本物のパイナップルケーキを食べた事のある人に、みみかが作ったものを食べてもらい、感想を聞いたら「とても似ている」とのこと。 恐るべし、みみか! うちの庭で昨年採れたキウイが、残り最後になったのでジャムにして、みみかにリクエストして作ってもらった。 最後のキウイたちは形が悪かったり小 . . . 本文を読む

お誕生日ケーキ・他

2016-11-06 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 今回はおやつと言うか・・立派なケーキ! 自分の誕生日に自分でベジケーキを作るみみか。 (ママは作れましぇん、食べる人専門、へへへ) 綺麗だね〜、美しいねえ〜、上手だね〜。 そして、フルーツたっぷりでめっちゃ美味しいねえ〜! 製造の様子は→こちら スポンジケーキを余分に作り冷凍。 (仕上がりが気に入らず、3回ほど焼いてた) そのスポンジ . . . 本文を読む

みみかクッキー(6種類)

2016-11-05 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 チョコバナナソフトクッキーの変形版で、抹茶生地。 こっちは、ココア生地。 アーモンドプードルとココナッツパウダーたっぷりクッキー プレーンとココア味 渋皮煮の栗ペーストを挟んだクッキー これもプレーンとココア味 青大豆のきな粉入りクッキー あんことバナナ入りの米粉クッキー それぞれ美味しゅうございます。 . . . 本文を読む

ハッシュポテト

2016-11-02 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 これまた、マクドでは食べなくなったハッシュポテトを再現。 普通のフライドポテトとは一味違って、美味しいんだよね〜。 なかなか近い感じに出来上がってる! って言うか、それ以上にウマーい!!かも。 これもハマるなあ・・・。 油にじゃが芋、美味しいよなあ・・・。 . . . 本文を読む

バナナとチョコチップの抹茶マフィン

2016-11-02 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 大好きな材料、バナナにチョコチップに抹茶を組み合わせたら・・ めちゃくちゃ美味しいマフィンが出来ました!(作ったのはみみか・笑) 見た目にも可愛いし、色合いもとても良い! 何しろ、抹茶の苦みにバナナの優しい甘さとチョコの甘ったるさが絶妙! また食べたーい。 . . . 本文を読む

アップルパイ

2016-11-02 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかの手作りおやつ。 今はもう食べなくなった、マクドのアップルパイを再現。 シナモンを効かせ、とろみを付けた煮りんごが、なかなかイケテル。 まんまでは無いけれど、かなり美味しかった! たくさん作ってくれたので、しばらくアップルパイ三昧。 でもね、いつもの如くアッと言う間! . . . 本文を読む

渋皮煮の栗ペースト

2016-10-09 | 不殺生菜食/みみかの手作りおやつ
不殺生菜食の我が家、みみかのおやつ。 栗型パイの実でも使ってた、渋皮煮の栗ペースト たくさん作ってたので冷凍した 解凍してパンに塗ったら、美味しいおやつ! 渋皮煮の調理中に崩れてしまったものを、ペーストに再生 これもめっちゃ使えるね! 肝心の渋皮煮は、再挑戦で完成 渋皮煮→こちら まったりしっとり美味しいね〜 さらに、その渋皮煮を食べたあとの煮汁で作ったシロップ 渋皮煮のシロップ→ . . . 本文を読む