甘露マクワウリの漬物

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『甘露マクワウリの漬物』

我が家の自然農畑で収穫した「甘露マクワウリ」

↑一番上のはまだぶら下がってる、左下の破裂マクワはデザートに、今回使ったのは右下

↑落下してた、丸っこくて小さい甘露マクワ

甘そうな部分はデザートにして

残りは薄めに切って塩揉みし

水気を切って食卓へ！

まだ熟しきれてなかった部分をお漬物に変身！
デザートの「甘露マクワウリ」は、メロンような甘さと歯応えがある。
なので、メロンの漬物かあ・・・と思っていたが、意外にもその甘味と歯応えが美味しい～！
塩味が馴染んでそのままポリポリ、なかなかイケル！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：甘露マクワウリ

◎我が家の自然農について、詳しくはこちら！
虹色アーチ／アースパワー全開！自然農

◎我が家のオリジナル雑穀パン「ＲＢ」＝らけーてんブロートについて、詳しくはこちら！
虹色アーチ／らけーてんブロートが焼けーてん！

◎ロケットオーブンを知りたい！作りたい！（＆ロケットオーブンでご飯を作る！）詳しくはこちら！
虹色アーチ／ロケットオーブンを作る

◎2012年5月7日に亡くなった愉快な認知症の父、詳しくはこちら！
虹色アーチ／ブログ【愉快な認知症】