かづの駄日記  ~ kadzuno・da・nikki ~

秋田県鹿角市から気ままに綴る、名も無き田舎者の喜怒哀楽、一期一会。

干しキュウリ?野菜を天日乾燥

2009-05-21 07:15:39 | みちのく号の車窓から
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なす、にんじん、レンコン・・・ピーマンと何だかわからない緑色の物

「キュウリよ、キュウリ!」とブラックドラえもん

キュウリ??どこから情報を仕入れたのか、乾燥させてから料理をすると野菜の「旨味」が良く出るとか・・・そこで絶好の天日干し日だった昨日やってみたらしい

まぁ何となく説得力のある話ではありますが、水分90パーセント以上のキュウリまで干すことはないんじゃないかなぁ・・・