Cook Do®で初めての回鍋肉 【簡単でうまい】

Cook DoのCMを見ていたら回鍋肉が無性に食べたくなって作ってみた。その備忘録。



２人分

Cook Do 回鍋肉の素　一箱(3-4人前)　1/3袋
豚バラ肉 100g　長さ５センチに切る
キャベツ 1/6玉　ざく切り

長ネギ　白いところ 2/3本　斜め切り
ピーマン　小さめ２個　乱切り
ニラ（なくても可） 4束　５センチに切る

ポイント：キャベツ＆ピーマンは肉とは別に炒めるとシャキッとする。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ中強火（うちのHIで４）でキャベツとピーマンをしんなりするまで炒める。７割ほど火が通ったら皿にとる。半量ずつ２回に分けて炒める。

肉を軽く広げて入れる。ネギとニラを入れる、中火で炒める。火を入れすぎると硬くなるので注意する。表面にある程度焼き色がついたらOK。

一度火を止め、回鍋肉の素を入れる。

中火で混ぜ炒める。キャベツ、ピーマン、ニラを戻す。

強火で軽く混ぜながら炒めて出来上がり。

想定外のうまさ！！

業務用「Cook Do®」を使用してフライパンで本格中華！　回鍋肉編