【2024年改定版】かき鍋２人分の材料目安

牡蠣8

春菊3房

豆腐1/2丁

つみれ4

シイタケ4

白菜１枚

エノキ1/4
結びしらたき 4個

締めの雑炊用
玉子 1
ご飯　小1膳
海苔、ごま
鍋つゆは煮詰まっているので、
少し減らして水で薄めてからご飯を入れる

牡蠣の下処理
ザルに牡蠣を入れ、大根おろしで揉み、そのあと水洗い

鍋つゆ
水、日本酒、昆布


こちらの牡蠣が大粒でお勧めです。

【ふるさと納税】高田水産 広島県産 冷凍 かき 1kg（LLサイズ） 加熱用大粒 カキ 牡蠣 むき身 殻むき不要 便利 アレンジいろいろ 産地直送 送料無料 国産 情島産 瀬戸内 広島県 呉市 価格：10,000円（税込、送料無料) (2024/2/6時点)