こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
5月4日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。
▲5月4日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部
本日はみどりの日です。
森の緑を大切にしましょう、ということで、植樹祭が行われる地方もあるのではないでしょうか？
そして、森の緑から生まれた栄養は川を伝い、海に流れていきます。魚たちにとっても大事な事ですね。
更に今日はしらすの日でもあるそうです。
湘南しらすも水揚げ好調です。
箱根湘南美味しんぼ倶楽部からお買い求めいただけます。
アジの水揚げも多くなりました。
大小サイズは様々ですが、この真ん中のサイズ、100gから110g辺りが人気です。
お刺身で「姿造り」として丁度良いサイズです。
ただ大きければ良い！と言う訳ではないのかもしれませんね！
そんな本日ですが、実はとても珍しい日です。
こちらが東京都中央卸売市場、通称豊洲市場のカレンダーです。
▲豊洲市場カレンダー JSフードシステム
今日はお休みになっています。
物流の拠点の豊洲がお休みで、地方の小田原は開市ということで、、、ご覧の通り！
荷物が全然ありませんー！
こちらが通常時…
まるでパズルゲームのクリア目前みたいですね！
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