無事アイスランドに到着した娘夫婦から
送られてきた最初の写真。
こ、荒涼としてますねー
人も車もない道路を3時間くらい走ったらしい。
レンタカーで旅に出る前に
お店に寄ってペットボトルの水を
大量購入したと思ったら、
全部「炭酸水」だったらしい(笑)
鶏もも肉を塩麹に漬け込んで、
軽くぬぐってから
片栗粉をまぶして焼きました。
ほんの少しケージャンシーズニングも。
下に敷いてあるのは、
オリーブオイルとバルサミコ酢をかけた
ベイビーケール。
この日のもう一皿のメインは、
サーモンのオーブン焼きとアスパラでした。
そして、副菜は先ほどのきんぴら。