先日ベニシアさんの番組で、
イタリアのトスカーナに住むアントネッロさんの料理を紹介していた。
ズッキーニを厚さ１センチほどに切り、
塩をふって水分を抜くところを見たらもう作ってみたくなった。
実際ズッキーニからけっこうな水分が出てきてビックリ。
２度オーブンで焼くのは少し手間がかかるけど、
こんがりと焼けたモッツァレラチーズが香ばしく、
ボリューム満点で美味しい。
先日ベニシアさんの番組で、
イタリアのトスカーナに住むアントネッロさんの料理を紹介していた。
ズッキーニを厚さ１センチほどに切り、
塩をふって水分を抜くところを見たらもう作ってみたくなった。
実際ズッキーニからけっこうな水分が出てきてビックリ。
２度オーブンで焼くのは少し手間がかかるけど、
こんがりと焼けたモッツァレラチーズが香ばしく、
ボリューム満点で美味しい。
