先日、TVでやっていた食材『 豆苗 』を買って来ました。
皆さんご存じだと思いますが、豆苗はエンドウ豆の若菜で水栽培が可能、
βーカロティン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK等 の栄養素が多く含まれており、通常
の葉物野菜を相当数上回る含有量であると言います。
早速、切り取っては炒め物やみそ汁に入れて食べましたが、新鮮で旨いと思いました。
右 2/3位を切り取って食べました
何か水栽培で増えて、新鮮な野菜を食べられると思うと楽しいですね。
先日、TVでやっていた食材『 豆苗 』を買って来ました。
皆さんご存じだと思いますが、豆苗はエンドウ豆の若菜で水栽培が可能、
βーカロティン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK等 の栄養素が多く含まれており、通常
の葉物野菜を相当数上回る含有量であると言います。
早速、切り取っては炒め物やみそ汁に入れて食べましたが、新鮮で旨いと思いました。
右 2/3位を切り取って食べました
何か水栽培で増えて、新鮮な野菜を食べられると思うと楽しいですね。