昨年は防虫ネットを覆わずに栽培しましたら、鞘をカメムシが指して
実が膨らみませんでした。
２畝全部がダメになって、せっかくの栽培もカメムシで全滅しました。
当地ではカメムシが多いので注意はしていたのですが、
まさか全滅するほどの被害が出るとは思ってもいませんでした。
今年はポッドで苗木を育て、４葉に育ったころに畝に移植し、
防虫ネットで収穫まで覆いました。
御蔭様でどの株にも大きく膨らんだ鞘が着き、２畝で４ｋｇほどの枝豆が
収穫できました。
枝豆専業農家の方のブログで「枝豆は湯が沸騰してから株を抜け」と
書かれていました。
それほど鮮度の落ちが早いということなのでしょう。
いろいろ調べて、収穫した枝豆はすぐに塩茹でして、冷凍保存しました。
これで秋口までは甘い枝豆を楽しむことができます。
