下から、黒鯛、イトヨリ鯛、ゴマサバ、アオアジ、真鯛、コロ鯛の釣果です。
爺ちゃんが徹夜の夜釣りで釣って来た成果です。
どれも高級魚で鮮度が良いので美味しく頂きました。
鯛と名前がついても、それぞれに味が違っています。
コロ鯛だけは市場に流通しない魚ですから、
食べることが出来たのは一生の思い出になります。
味は鯛の中で一番美味しかったように思います。
釣った現場で１匹づつ丁寧に処理をして持ち帰ってくるので、
それだけでも魚屋の魚に比べて美味しくなるわけです。
捌いた魚をアラ汁も格別です。
