ドイツのハム、ソーセージ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はドイツのスーパーで、どのようなハムやソーセージを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　売っているか、そして気になる価格はどうかを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご覧いただきたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずはハムからいきましょうね　

　　　　　　　　
　　　　　　　　ごく普通のハムですが、日本ではなんと呼んでいるのでしょうか？
　　　　　　　　ロースハムなのかな？

　　　　　　　　

　　　　　　　　生ハムです。後で広げて見ますから。

　　　　　　　　

　　　　　　　　生ハムですが、スペインのなので、ちょっとお高いですね。

　　　　　　　　

　　　　　　　　肉を煮た後で焼いてから切ったハムです。
　　　　　　　　これを薄いしょうゆでさっと煮ると、まるで焼き豚　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　生ハムですが、海の風で風乾してあります。
　　　　　　　　　　この日は半額セールでした　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ベーコンはわかりますね。
　　　　　　　　　　ドイツのスーパーでは、商品の入っている箱を大雑把に開けて、
　　　　　　　　　　このように展示していますし、ハム、ソーセージは
　　　　　　　　　　真空パックです。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージは特定の地域のレシピで作ってあると、
　　　　　　　　　　　　　　　その地域の名前が付きます。
　　　　　　　　　　　　　　　ですからウィンナーは、ウィーンのレシピで作ってある
　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージです。
　　　　　　　　　　　　　　　フランクフルターはフランクフルトのレシピですね。

　　　　　　　　

　　　　　　　　これはお徳用パックですが、何ソーセージか書いてありません。
　　　　　　　　この小型で香料が入っているのは、ニュールンベルガー、
　　　　　　　　ニュールンベルクのレシピで作ってあります。
　　　　　　　　ニュールンベルクにある有名な焼きソーセージの店に入ると、
　　　　　　　　まず 「 いくつ？ 」 と聞かれますが、その単位は６、１２、
　　　　　　　　そして１８で、酢漬けキャベツと一緒に食べます。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　これはチューリンゲン地方のレシピで作ってあります。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　クラカウ地方のソーセージです。
　　　　　　　　　　その他にこのスーパーは、レシピのない普通の肉の
　　　　　　　　　　ソーセージも売っていますよ。



　　　　　　　　　　これは肉を丁寧にすりつぶしてありますね。



　　　　　　　　　　これはあら引き肉の腸詰、まあひき肉を
　　　　　　　　　　腸の皮に詰めた、と思えばいいですね。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　上で紹介した９９セントの生ハムを買いました。
　　　　　　　　　　　　　　　約１４０円ほどです。



　　　　　　　　　　　　　　　広げるとこうなっていて、左上からパックを開けて、
　　　　　　　　　　　　　　　乾燥しないように再び閉じることが出来ます。



　　　　　　　　　　　　　　　黒パン、ヒマワリの種パンです。
　　　　　　　　　　　　　　　実はこのパンの上にハムを乗せた写真を
　　　　　　　　　　　　　　　撮るのを忘れてしまいました　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他にお肉とかジャムなども紹介しますからね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もジージのブログを訪問いただき、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞお気軽にコメントください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では次回まで