裏わざ

夏休みも終わり、いよいよ新学期の始まりです。
子供さんから解放されて
ホッとされてる方も多いのでは・・・（我が家だけでしょうか）

戦国料理は炭火で焼いた地元の新鮮な無農薬野菜・飛騨牛を
朴葉味噌で食べて頂くお料理です。
ご予約頂いた方は　あらかじめ炭をおこしてあるので
ご来店されれば　即ご案内できます。
ご予約でない方でも　もちろん大歓迎です。
ただ炭をおこすのに少しお時間がかかるので
ロビーで待っていただく事になります。
その間　広間では必死に炭をおこしております。
そこで登場するのが　竹で作った竹筒です。
この筒で炭に息をフーフー吹きかけると（かなり肺活量が要ります）
みるみるうちにパチパチと火がおきてくるのです。

実はこの他にもう１つ究極の裏わざがございます。
それはまた次回に・・・。