本葛けんちん

　　　　　　　　　　　　　　　城下町中津に二百年前から伝わる郷土料理菓子です！！

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　「けんちん」は、江戸時代中期の医者であり書家の

　　　　　　　　　　　　　　　　　田中信平が、長崎より中津に持ち帰り広まりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　「本葛けんちん」は、ミネラル天然水に、吉野の本葛、きくらげ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　栗、豆を加えて練り込み、せいろで蒸し上げて作るお菓子です。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり甘くありません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗の甘みがあり、きくらげのコリコリ感がいいですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　郷土料理菓子だけあって、素朴な故郷の味がします。